凉皮真空包装可以坏吗

（1）凉皮真空包装可以坏吗

从以下四方面控制可避免凉皮变质：

1、凉皮真空包装后保质期常温下7天，冷藏可保质15天，冷冻可保质30天。

2、待凉皮自然冷却后，用家庭式真空包装机抽掉空气，将油辣椒装在一起，盐、味精、醋调的汁装在一起，用家庭常用的保鲜盒密封便可，密封之后需再进行一次杀菌。

3、包装时会带入细菌，包装袋也有细菌，所以密封之后需要再次杀菌才行。

4、凉皮经过高温蒸出来，是无菌的，后续的处理也要注意，冷却的时候要注意空气环境的微生物污染，要注意冷却时装凉皮盘碟微生物污染，油是否带有细菌，抹油时手部细菌是否污染到凉皮，切成条型的刀或工具是否会污染到凉皮，包装盒是否带有细菌。

（2）馒头能真空包装吗

超市里的馒头都是抽过真空包装的，而真空包装机在抽真空的过程中压力会很大，如果正常操作的话，馒头会被抽变形。

对此有以下三种解决方案：

1、真接抽真空：这种方法是为了防止多个馒头在同一个袋子相互摩擦及碰撞，抽真空是了定型，用真空包装机抽真空时不需抽太长时间，简单的抽一下真空即可。因此这时可以选用标准型的食品真空包装机；

2、加装充气功能：加装充气有两个目的一个是为了延长保质期，另外一个是为了防压。产量较小的情况下会建议客户在标准双室真空包装机上加装充气功能，不过这个

（3）飞机随身能带真空包装的鱼吗

要把装真空包的鱼的口子封好，不能超重，不要有异味。

飞机上携带东西有规定重量，大人不超过20公斤，小孩（包括免费儿童）不超过10公斤，外交人员不超过35公斤。携带品的长度和体积要适于放在行李架上或座位下面，并不妨碍其它旅客乘坐和通行。携带品的外部尺寸（长、宽、高相加的总和）不许超过160厘米；扁担、标杆、塔尺等杆形物品的长度不得超过200厘米。

（4）真空包装的肉能放多久

1、真空包装的肉能放20天时间，而且需要放置在阴凉处，如果受到阳光直射或者高温影响，保存时间将会缩短，将真空包装的肉放入冰箱保鲜区可以保存3周时间，而将其放入零下18度的冷冻区的话可以延长到6个月时间。

2、不同的肉类真空包装存放时间不同，鱼肉类真空包装放入冷冻区可以保存4个月时间，而如培根片、火腿等加工后的食物真空包装后放入冷冻区保存时间最多不能超过3个月。

（5）真空包装的中药可以放在冰箱冷冻室吗

可能性一：不可以，放在真空包装袋内的熬好的中药，可以放在冰箱内冷藏，现在一般7-10天不要紧。千万不要采取冷冻。

可能性二：不可以，中药只要放冷藏就可以了，不需要冷冻的，一些人参类补品也是这样的，一般的正常保险就可以。

可能性三：不可以，现在天气比较冷，短时间内服用的话可以不放冰箱，但是如果药物需要保存较长的时间，还是要放在冰箱。冰箱可以保持保鲜，但是不要冷冻。