青菜腌蒜苔怎么做

更新时间： 2024-06-02 17:54:03

①青菜腌蒜苔怎么做

1、蒜苔洗净。控净水，放在阴凉通风晾干水分。

2、煮锅里倒入清水，倒入陈醋、酱油，白糖、盐精。

3、蒜苔晾干水分后，扎成小把，这样方便放入小得容器。

4、把蒜苔捆码放到干净无油无生水的容器里，倒入晾凉的料汁，没过蒜苔。

5、放在阴凉处，多则一月少则十多天，待蒜苔颜色变深即可。

6、把蒜苔段盛到无油无生水的容器里，撒精盐。

7、揉至颜色变深，微出水。腌渍30分钟，倒出腌渍出来的水分。

8、倒入晾凉的糖醋水，没过蒜苔段。

9、放置阴凉处，腌渍几天即可。

10、腌到蒜苔颜色暗红，口感爽脆最好。

1、用料：蒜苔1把、醋2勺、盐适量、生抽适量、花椒油1勺、香油1勺。

2、烧开水，放适量盐，将洗净后的蒜苔放入水中灼1分钟。

3、将灼熟的蒜苔过凉水降温，然后用手撒成一条条。

4、将所有配料加人撒好的蒜苔中拌匀，然后就可以开吃了。

1、材料：肉末200克、蒜苔100克、姜末适量、盐适量、油少许、酱油适量、蚝油

少许。

2、热锅下油，关火，倒入碎肉，迅速扒拉散。关火用余温把肉炒散，烧着火难把控。炒散后，开小火继续扒拉，肉成型固定不粘了。

3、加入姜末。炒匀。倒入切好的蒜苔。加入少量盐，适当开中火翻炒。

4、蒜薹断生后加上酱油蚝油，翻炒均匀即可。

1、把蒜苔洗好切段。

2、葱蒜切好，由于本人不喜欢吃，就切的大，为了借味到时候能挑出去。

3、用淀粉把鸡肉抓匀为了炸完酥脆不崩人。

5、蒜苔半熟后放入鸡肉翻炒一会放入盐出锅。

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