手冲咖啡适合做卡布奇诺吗

一)手冲咖啡适合做卡布奇诺吗

可以做，但不适合也不正宗手冲的浓度比较低，油脂、香度较蒸馏咖啡差了很多。当和牛奶混合后，奶味几乎完全盖过咖啡。所以不推荐使用手冲做卡布奇诺。如果实在必须做，可以考虑将咖啡磨的更细，使用更高的水温，很慢的流速进行萃取。并且水粉比更低，增加萃取的浓度。

二)手冲咖啡怎么喝

喝手冲咖啡需要用小杯装，急速吸入口，让咖啡瞬间在口腔内汽化，感受一下，再一并吞下去。

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科常乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的。

三)什么是手冲咖啡

手冲咖啡，从字面上就能理解它的意思：手工冲泡的咖啡。

做法如下：

1、折滤纸，并放入滤杯中；

2、湿滤纸，将热水均匀的冲在滤纸上，使滤纸全部湿润，紧贴滤杯壁；

3、取豆，称取咖啡豆20g；

4、磨豆，将准备好的咖啡豆倒入磨豆机中，调节所需刻度进行研磨；

5、将磨好的咖啡粉倒入滤杯中，轻轻拍平，并在中间位置点一个凹点，作为热水注入点；

6、闷蒸，使用细口壶往凹点注入适量适温热水，使咖啡粉充分闷蒸；

7、咖啡粉充分闷蒸后，以凹点为中心来回画圈直到所需的咖啡量，停止注水；

8、咖啡冲泡完成后，轻轻地摇晃让咖啡更加充分的融合，倒入温好的咖啡杯中即可。

四)手冲咖啡没有滤纸怎么办

手冲咖啡没有滤纸可以用滤布和金属滤网两种方法。滤布可以过滤掉一部分油脂和杂质，咖啡滤布存在的时间比滤纸早，最常见的滤布是法兰绒滤布，滤布仪式感观赏性强，金属滤网能够保留有一些咖啡的油脂，口感厚重，能喝到咖啡最原始的味道。滤网可以最大程度保留咖啡的油脂，最早的金属滤网是因为避免滤纸的纸浆的味道而产生的，滤网操作起来非常容易、坚固耐用、环保，冲煮时流速较快且能冲泡出原汁原味的咖啡。

五)法压壶和手冲咖啡的区别

法压壶煮咖啡的原理是：用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。属于浸泡式的萃取，类似于杯测的方式，比较稳定，萃取的东西比较能反映出咖啡原本的味道。法压壶容易控制时间，只要达到了某一时间，法压就会饱和，溶解在水里的物质便趋于稳定，所以法压很容易操控。

手冲方式需要更精细的操作，需要掌握正确的手冲方式并且大量练习确保萃取的完整。相对发压壶，手冲可以使人体会到咖啡粉每个阶段的香味，但是操作较难控制。