黄瓜的烹饪方法
更新时间: 2024-06-02 09:55:15
(一)黄瓜的烹饪方法
1、海米拌黄瓜:将黄瓜洗净,适成大粗条;将海米洗净,用温水泡发,大的切小。黄瓜堆在盘内成馒头形,海米撒在上面。浇上盐、酱油、醋、味精、香油兑成的汁即可。
2、蒜泥黄瓜:将黄瓜洗净,切成上厚下薄的滚刀块;用盐拌匀,腌入味,沥干水分。把黄瓜与酱油、辣椒油、味精、香油拌匀即可。
3、空心菜和蓑衣黄瓜:空心菜开水焯一下,切寸段(不切也可以),黄瓜,切蓑衣。切片、块、段也可以,只要不切末、切丁、切细丝就行),葱、姜、蒜、盐、糖、芝麻作成浇头,浇在切好的菜上。
(二)黄瓜的施肥问题
需肥特点:
1、结瓜前期:对氮、磷、钾的吸收量较少,分别占总吸收量的百分之二点四、百分之一点二和百分之一点五;
2、结瓜中期:对氮、磷、钾的吸收量分别占总吸收量的百分之五十、百分之四十七和百分之四十八左右;
3、结瓜后期:生长速度减慢,养分吸收量减少,其中以氮、钾减少得较为明显。
施肥技术:
1、育苗肥栽培黄瓜的育苗营养土要求质地疏松,透气性好,养分充足,pH值在5、5到7、2范围内,配制方法参照番茄的营养土配方;
2、底肥黄瓜根系扎得不深,主要分布在15到25厘米的耕层内,根系的耐盐性较差,不要一次性施用大量化肥,且黄瓜对氮磷钾等营养元素的需要量大,吸收速率快;
3、追肥根据黄瓜的根系分布特点和需肥规律,每次的追肥量不要过大,追肥次数要多,一般追肥3到5次,掌握"少吃多餐"的原则。
(三)一根黄瓜的热量是多少大卡
一根黄瓜的热量是15大卡。黄瓜(学名:CucumissativusL)葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。也称胡瓜、青瓜。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬毛。
热量,是指在热力系统与外界之间依靠温差传递的能量。热量是一种过程量,所以热量只能说吸收,不可以说含有。而该传递过程称为热交换或热传递。
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