500g面粉放多少酵母粉

更新时间： 2024-05-20 11:41:59

一)500g面粉放多少酵母粉

一般情况下，500g面粉需要放5克酵母粉，添加酵母应在面粉量的1%-3%之间。除此之外，添加量主要看天气，一般夏天少一些，通常1%即可。冬天则需要多一些，通常在2%左右。

二)南瓜白糖面粉放一起能做什么糕点

南瓜白糖面粉放一起能做南瓜发糕。

用料：南瓜300克、面粉220克、白糖15克、酵母3克、温水80至100克、葡萄干或红枣适量。

做法：

1、南瓜去皮切薄片；

2、上锅蒸至熟透，沥出蒸出的水分；

3、南瓜碾成泥，加入白糖拌匀，放凉；。

4、酵母倒入少许温水搅至溶化；

5、倒入晾凉的蒸南瓜的汁、南瓜泥、面粉和剩下的一部分水搅匀，搅拌好的南瓜面糊呈泥状；

6、模子底部和四周都抹上一层橄榄油，倒入南瓜面糊；

7、温暖湿润处发酵至2至3倍大；

8、表面放上洗净沥干的葡萄干或红枣，大火上汽后转中火蒸25分钟，然后关火后再焖5分钟。取出后倒扣一会儿，待不烫手后脱模即可。

三)做包子面粉放糖

做包子面粉适量放放一些糖。

当酵母、水和面粉混合起来的时候，面粉中的酶将淀粉分解为糖，而吃掉糖分后酵母会长大，长到一定程度后会分裂，在分裂过程中会产生二氧化碳和酒精，产生的二氧化碳会被麸质网锁住，从而使面团发酵并迅速膨胀起来，既然酵母需要糖来提供养分才能繁殖，提供适量的糖来弥补面粉中糖类的不足，可以加速这一过程，可以使得酵母生长跟活跃，馒头更松软。

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