怎样腌制洋姜

更新时间： 2024-06-02 11:42:21

(1)怎样腌制洋姜

1、先用清水泡半个小时。

2、清洗干净之后把洋姜一切两半。

3、把切口朝上翻过来。

4、放太阳下晾一天，收到盆中，加一碗剁椒。

5、加少量的盐，一勺鸡精，少量的白酒。

6、把所有材料抓拌均匀。

7、最后放一个罐子，把洋姜放在其中，密封一个星期即可。

1、首先黄瓜洗净，切长条，放入盐2勺拌匀腌制10分钟，腌好的黄瓜挤出水分放入碗中。

2、然后小米椒切粒，蒜切末。

3、油温烧至7成热，关火放入花椒、蒜末、小米椒炝香，盛入碗中加入醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、香油1勺、鸡精半勺、拌匀，倒入黄瓜中拌匀腌制1小时。

4、腌好后盛出即可。

腌制咸豆角不会烂的方法有：

1、提前准备好腌制所需的瓶子、盐巴、要放制的地方。

2、摘嫩嫩的豆角、择豆角，这个要择都长凭自己的喜好，也可以不择的。

3、将择好的豆角放进早已准备好的瓶子里面，一些一些的放进去，其中间要倒入盐巴，也就是一成一成放，盐的量要控制好，多了太咸，少了容易坏。

4、豆角盐都弄好了，瓶子也满了，再倒进冷水。过个十天半个月就可食用了。要拿出来吃的时候要记得把豆角洗净，方可食用。

4、封盖的时候要把瓶盖盖紧以防漏气防止变质。

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