芝士凤尾虾球怎么做

1)芝士凤尾虾球怎么做

1、鲜虾、洗净去壳去虾线，剁成虾糜，虾尾保留待用；

2、鸡蛋搅成全蛋液；面包糠少许、淀粉少许、马苏里拉芝士切成碎丁；

3、虾肉糜中放入盐、白胡椒、橄榄油、香油、淀粉，调和均匀即可；

4、取适量虾肉放在手掌中央；

5、在虾肉上放1—2粒马苏里拉芝士；

6、让虾肉完全包裹住芝士，搓成圆球；

7、让虾球在淀粉中滚动一圈，表面均匀包裹淀粉；

8、包裹好淀粉的虾球放入全蛋液中；

9、取出后表面滚一层面包糠；

10、依次制作好虾球，插上虾尾摆在盘中；

11、锅中倒入食用油加热至六七成热，下入虾球，小火炸至金黄色即可出锅。

2)黄金奶酪虾球怎么做

1、土豆蒸熟，压碎成泥。

2、阿根廷红虾去头，去虾线剁成泥。

3、将白胡椒，盐加入虾泥中。

4、将土豆泥与虾泥放到一起。

5、加入奶酪粉。

6、手上沾少许清水，将混合好的土豆虾泥团成球，放入面包糠中，滚满面包糠。

7、滚好面包糠的虾球放置于干燥的地方，将之前没有丢掉的虾尾插到虾球的上端。

8、锅中放油，中火，油温不要太热，将虾球依次放到锅中，炸至表面变硬即可。

9、装盘就可以开动了，热的时候非常好吃。

3)金虾球怎么做

1、首先把虾清洗干净挑去虾线虾头去掉虾壳剥掉，虾一切为二虾尾部位清洗干净即可，虾线挑不干净的话那就把虾背切开清洗干净即可，然后再土豆清洗干净削片切片放在盘子里然后再接着放微波炉里面烤放到蒸锅里面蒸也是可以的哦，接着我们拿出来放在一个保鲜袋里面放在菜板上面用包饺子的工具擀面棍擀泥状倒进碗里，接着我们再把虾剁成肉泥也倒进装有土豆泥的碗里然后再倒入食用盐适量、胡椒粉适量搅拌开一定要搅拌开。

2、再把碗里的土豆泥和虾肉泥拿一个小团放在手里面揉搓成一个小球球，然后接着再给按压扁成片碗里所有的虾肉泥都照着这样做好，接着我们再把奶酪放到按压扁的土豆泥和虾泥的中间位置然后手轻轻的攥一下就给包起来啦，然后我们给都包完中间要留一个小口，接着我们再把备用的虾尾部分尾部朝上放到肉球的小口里面，然后再把这个小口给捏好了，一定要捏得紧紧的。

3、然后每一个虾球都这样弄好。第三步等所有的肉球都捏好了以后我们再拿来一个碗碗里倒入面包糠适量接着我们再拿来一个碗碗里打入一个鸡蛋使用筷子搅拌开。

4、然后我们就可以把捏好的虾肉球一个接着一个的放进碗里先粘上鸡蛋的液接着再拿出来放在面包糠碗里再粘上厚厚的一层面包糠都弄好以后放在旁边先备用即可。就到第四步了锅中倒入油适量小火烧热油多到些炸虾球用的，烧热以后我们要一个一个的轻轻拿出来放进热油锅里炸虾球刚放进锅里的时候我们不要去翻它，等虾球被炸的发黄以后我们再拿筷子一个一个翻一下面接着炸直到虾球炸的所有的地方都金黄金黄的时候就可以夹出来放在漂亮的盘子里啦一个一个胖嘟嘟又好看又美味的虾球就可以吃啦。

4)虾球怎么做

1、将准备的土豆切成块，虾去壳后，挑去虾线，把土豆放入锅中蒸熟，在虾肉中放入盐、料酒、胡椒粉和姜片。

2、搅拌均匀后备用。将蒸熟的土豆压成泥，放入盐后，搅拌均匀，用土豆泥将虾肉包成团状。

3、将鸡蛋打散备用，把虾球裹上一层面粉，再裹上蛋液，均匀的粘上面包糠，放入油锅中，炸三分钟即可。

5)爆炒虾球怎么做

1、主料：海虾300克，香芹2棵。

2、配料：生姜、大蒜、剁椒、葱、蚝油、料酒、生抽各适量。

3、将虾洗净，去头去虾线，去壳留尾，再用刀将其从背部剖开至三分之二处。然后加入少许盐与料酒拌匀后腌制10分钟；香芹切去根部摘去叶子，洗净切成约3厘米长的段；生姜切丝，大蒜去皮切成片，葱切花。

4、热锅放油，下入姜蒜与剁椒，炒出香味。

5、下入腌制好的虾，大火快速爆炒至虾身卷曲。

6、放入芹菜、少许盐与蚝油，翻炒约2分钟。

7、最后放入葱花与生抽，炒匀即可。