用微波炉怎么做布丁

更新时间： 2024-05-20 21:03:12

1、焦糖汁做法（事先做好）取一小锅，放入白砂糖20g，水10ml，用中火熬制，不停搅拌糖汁。待糖汁熬出暗焦红色，并有焦糖香飘出时停火，加入15ml的热水（要注意：会有液体溅出。慢慢放为好）将糖汁搅拌均匀，然后均等的注入到布丁杯里，并放入冷藏。 2、往牛奶里放入砂糖，入微波炉加热至60-70度（500w1分钟左右）取出搅拌将糖化开。

3、将鸡蛋打开注意尽量不要出泡，把上一步的牛奶慢慢注入蛋液里搅匀。

4、将打匀的布丁液慢慢注入布丁杯里，用厨房纸除掉布丁液面上的气泡。

5、在布丁碗上包上保鲜膜，并往底托盘内注入一些水放入微波炉，200w加热6分钟（如果表面还没有变硬的话可继续适当加热，200w即解冻挡）。

6、取出来的布丁去掉保鲜膜，放置一会就可以开动了，喜欢凉的放入冰箱1个小时后再吃。

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