黄瓜条怎么腌制好吃

一)黄瓜条怎么腌制好吃

1、将黄瓜洗干净，一根黄瓜切成四段，然后每段从中间切开，再切开成四条。

2、将切好的黄瓜用盐腌倒出水。（一般头天晚上腌制，用保鲜膜封好放在冰箱里。）

3、第二天将腌倒的黄瓜摊开放在太阳底下晾晒，腌制出来的水保留，大概晾晒一天。

4、将晒好的黄瓜用开水汤一下，然后风干，同时将腌制出的水过滤加生抽煮开，凉凉了。

5、用瓶子或带盖的饭盒装好黄瓜，然后倒入凉凉的汤汁，一定要没过黄瓜，泡上四五天即可食用。

二)黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃

1、准备材料：黄瓜5斤，食用盐100克，青红椒100克，生抽200克，白糖30克，干红椒20克，葱、姜各10克。

2、首先将黄瓜洗净后切块，撒上一层盐开始腌制，大约半小时将黄瓜腌出来的水都倒掉。

3、将青椒、干红椒都洗净切成段，葱切段，生姜切片，起锅入油，油温上来后改小火下入生姜、香葱、干辣椒炒香，倒入生抽、清水然后中火煮开锅，调入少许的白糖。

4、开锅后将熬制好的料汁倒入盆中，加入少许的白酒，待料汁晾干后把黄瓜段倒入料汁中搅拌均匀即可。黄瓜跟料汁搅拌均匀，腌制3小时左右即可。

三)五香罗卜干怎么腌制

1、切条：腌制萝卜干要选用个头中等、口感较脆的白萝卜，带皮洗净后再切成大拇指粗细的长条，长度约为10cm左右，尽量把萝卜条切的均匀些。记住，别把萝卜条切的太薄太细，否则你腌出来的萝卜干没有嚼头。

2、杀水：切好的萝卜条放在干净无油的竹篓中（或者放在底部有孔的容器中，让萝卜腌出来的水能流出来），撒适量盐拌匀后再压上重物，腌制一天时间。放盐太少容易坏掉，但盐的用量也不需要太多，以吃起来不会太咸为宜。

3、晾晒：第二天，取出萝卜条摊放在晒帘上，放在阳光充足的通风处晾晒，日落后再收回家里，日出时拿出来继续晾晒，并注意经常翻动，让萝卜条尽量晒的均匀一致。天气良好的情况下，通常晾晒3到5天就可以了，不要把萝卜条晒的太干，否则你腌出来的萝卜干口感比较柴，不好吃也不好嚼。

4、腌制：把适量红尖椒洗净晾干，切碎待用。然后再准备适量盐、花椒粉和五香粉。红尖椒的用量可随个人的喜好决定，不喜欢辣味的也可以不放红尖椒。五香粉是腌制五香萝卜干必备的调味料，没有它就不是五香萝卜干了。

5、晾晒好的萝卜条放在大盆里，放入红尖椒、花椒粉、五香粉和盐（放盐之前先尝尝咸淡，如果咸味不够就再加点盐，如果咸味适中就不需要加盐了），用手反复揉搓均匀，再次尝尝味道，感觉缺什么调味料就再加点什么调味料。

6、萝卜条揉好后就装入干净无油的坛子里，密封起来腌制15天左右就可以打开食用了，开坛时一股香气扑鼻而来，尝一尝口感也非常脆，回味无穷。

四)蜜辣烤翅的配方是什么怎么腌制

1、从超市买一包韩国烤酱，因为韩国烤酱上微甜的，所以和奥尔良烤翅的味道很接近。

2、把买好的若干翅中，翅根洗净放入器皿中，把烤酱倒入拌好，可根据个人喜好放入少许葱沫或辣椒面。腌制4到5小时。

3、最后将腌好的鸡翅摆入烤盘中，放入烤箱200度10分钟，将拷盘拉出用刷子刷上一层薄蜂蜜水，再放入烤箱中烤。待差不多上表面变色，可以再将鸡翅翻个面，再刷蜜，再烤至变色就好。取出烤盘后爱吃辣的可以再撒辣椒面，爱吃孜然的就撒孜然。

五)鸡胸肉怎么腌制才嫩

1、滴上几滴柠檬汁。鸡胸肉想要腌制的嫩一些，可以在鸡胸肉上面滴上几滴柠檬汁，柠檬汁中含有丰富的有机酸，能够令鸡肉纤维断裂，吃起来更嫩。

2、加入一个鸡蛋。腌制鸡胸肉的时候还可以加入一个鸡蛋，能够令鸡胸肉更嫩。

3、生粉。生粉的主要成分其实就是淀粉，主要用于勾芡、上浆、腌制肉类等，腌制肉类时可以使肉类柔软滑嫩，因此鸡胸肉腌制的时候加入生粉可以更嫩。