辣马齿苋怎么做

（1）辣马齿苋怎么做

1、用料主料：马齿苋适量、胡萝卜半根；辅料：蒜适量、麻辣小龙虾调味料适量、醋适量、糖适量。

2、采摘回来的马齿苋，先清理一下，去掉根部，老叶，用清水多洗几遍，沥干水分。

3、锅中加入适量的水，水开加入1勺盐、滴点植物油，然后下入洗干净的马齿苋焯水，加适量盐和油能起到杀菌和增艳的目的。马齿苋加热后就会变成紫色，整体颜色都变深了。

4、焯过水的马齿苋过冷水，多冲洗两遍去掉黏液，攥掉水分。准备胡萝卜半根，胡萝卜去皮洗净，切丝，大蒜去皮洗净切碎。

5、相同的方法给胡萝卜丝焯水，这样胡萝卜丝的口感好，颜色也艳丽。

6、所有的食材都准备好了，喜欢的可以将马齿苋切断。

7、炒锅加入适量的油，爆香一半的蒜末，加入1勺麻辣小龙虾调味料，这个调味料有点辣，可根据自己能承受的辣度加量哈。煸出香辣味即可。

8、取大一点的盆，放入马齿苋、胡萝卜丝和剩余的蒜末，加入适量的盐、糖、醋，浇上刚刚炸好的麻辣酱料。

9、搅拌均匀，就可以享用了。

（2）马齿苋的化学成分是什么

马齿苋为马齿苋科一年生草本植物，从马齿苋的百分之七十乙醇提取物中分离得到五个化合物，分别鉴定为马齿苋酰胺A、马齿苋酰胺B、马齿苋酰胺E、橙皮苷和咖啡酸。

马齿苋含有去甲肾上腺素、多量钾盐、多巴、多巴胺、甜菜素、异甜菜素、甜菜式、异甜菜甙、草酸、苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸、葡萄糖、果糖、蔗糖等。

（3）树马齿苋的养殖方法和注意事项

养殖树马齿苋，要将其放置在通风且有太阳散射光照的环境中，并且为树马齿苋提供全天候的日照以及含氮量高的肥料，使植株吸收充足的营养，尽快的开花，如果要加快树马齿苋的开花速度，可以控制温差，并减少不必要的养分消耗，促使养分集中。

树马齿苋怎么养殖方法1、养殖环境

树马齿苋喜欢通风且光照条件好的环境，因为植株的体型较小，所以可以选择将树马齿苋养殖在窗台上，让植株得到充分的光照，但夏季阳光过于强烈的时候，要为树马齿苋用遮阴网遮挡光照。

2、提供水肥

树马齿苋是一种可以存储大量水分的植物，在为其浇水的时候，只需保持土壤处于微湿的状态即可。当树马齿苋处于花期的时候，则应该每隔半个月为其施加一次氮肥，为树马齿苋补充养分。

3、控制温差

树马齿苋的开花速度，可以通过控制昼夜温差而改变，当昼夜温差大于10度的时候，树马齿苋消耗的养分较少，其花蕾就可以吸收积累下来的养分，从而使树马齿苋开花速度加快。

（4）干马齿苋怎么洗才洗的干净

1、把新鲜马齿苋放进水中，在开水中抄一下杀青后，平铺晾晒即可弄干净。

2、如果没有新鲜马齿苋，可以去药店买晒干的马齿苋，同样的清洗一下，锅里放清水将干马齿苋泡发半小时，再煮上15-20分钟，加入啤酒就行。

3、用洗发水洗完头发后，把马齿苋啤酒水倒入脸盆，把头发放进去泡几分钟，或者直接冲洗头发，记得洗完后一定要再用清水冲一遍头发。