金桔柠檬膏的做法

更新时间： 2024-06-02 20:27:39

一)金桔柠檬膏的做法

1、首先用刀把金桔和柠檬切成小块。

2、然后把柠檬和金桔肉中的籽挖出。

3、接着把处理好的金桔和柠檬倒入锅中。

4、然后把冰糖倒入锅中，开50瓦的火慢慢加热3分钟。

5、接着继续加热，这时候冰糖会慢慢融化，金桔和柠檬的果汁也会慢慢熬出来。

6、然后继续加热，期间要不断的翻动一下金桔和柠檬。

7、等到锅中的汁液熬出气包状态的时候，要用铲子不断的搅拌。

8、如果大家把膏液熬成低落缓慢状态，就可以关火了。

9、接着把金桔柠檬膏放到阴凉的地方凉20分钟，装罐就可以了。

1、准备陈皮50克、柠檬600g、黄冰糖750克。

2、陈皮用水泡软再切丝，柠檬加盐洗净外面那层蜡。

3、先放柠檬再放陈皮和冰糖，用炖锅隔水炖12个小时左右就差不多了。

4、常温可以保存1个月，放冰箱可以保存3个月，因为没有加任何添加剂所以存放时间比较短！

1、把新鲜的青柠檬，黄柠檬洗净，必须得是新鲜，且汁要多的，去头去核，取柠檬中间部分，切薄片，注意把柠檬溅出的汁好好卫生地保留，留作稍后使用；

2、老黄冰糖不要用细碎的，而要买大块状原生态的老黄冰糖，科学已证明黄冰糖有其它糖中没有的核黄素及胡萝卜素等等，且性平，甘，把老黄冰糖砸成细块；

3、把处理好的青黄柠檬片和老黄冰糖，加入一定比例红糖，放入炖盅，最上面放柠檬再铺一层薄薄的老黄冰糖和红糖，一起倒入炖盅内炖制。

4、用隔水炖法熬炖十小时后，杂质和多余糖份会释出，沉淀在盅底，勺起上面层膏液马上装入玻璃瓶静置即可。

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