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腊鸡腿烧土豆怎么做

更新时间： 2024-06-02 22:55:46

1)腊鸡腿烧土豆怎么做

1、用料：土豆适量、黑木耳适量、腊鸡腿1个、红尖椒1个、食盐适量、姜5片、干辣椒2个、生抽适量。

2、腊鸡腿用温水浸泡10分钟后洗净斩成块，土豆削皮后切块，黑木耳用冷水泡发，红辣椒切段。

3、锅中倒入少许油，热后放入姜片和干辣椒段，鸡块一起翻炒。

4、炒至鸡块肉变色，肉发紧，皮成透明时倒入土豆块翻炒。

5、约炒五分钟时，倒入生抽。

6、放入黑木耳，和少量的开水，继续翻炒，炒约三分钟。

7、炒至土豆熟透时，放入辣椒段，少许盐，翻炒均匀后起锅。

2)茄子烧土豆的做法

茄子烧土豆的做法：

1、将土豆、紫茄子切成块，葱切断，姜切条，青椒切块；

2、将土豆在开水中煮几分钟，控干水，起油锅，油热后依次放入土豆、茄子炸熟，捞出备用；

3、拿小碗放入两勺生抽、少许盐、一勺醋、一勺糖、香油少许，调制成佐料备用；

4、锅中留少许油，放切好的姜、青椒煸炒片刻，放入调好的佐料烧片刻；

5、放入已炸熟的土豆和茄子，煸炒均匀，放入蒜泥和葱花即可。

3)排骨烧土豆怎么做

1、主要食材：排骨，土豆。调料：料酒、盐、鸡精、耗油、老抽、葱、姜、香叶、八角、桂皮。

2、大排用温水洗净，开水锅内打冒。

3、热锅倒油，待油热至七分熟时，放入事先切好的姜丝、大葱段、红尖椒段爆香。

4、倒入冒好的排骨翻炒，依次放入食盐、适量白砂糖、五香粉翻炒。

5、再放入香叶、八角、桂皮翻炒，掺入适量开水。

6、将炒好的排骨倒入高压锅，压制15分钟后，放气开锅再放入事先切好的土豆块，盖好锅盖。

7、等气满之后，关火放气开锅，放入适量味精翻搅，出锅装盘即可。

标签： 鸡腿 土豆 怎么

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