羊肉和什么一起吃养胃

(1)羊肉和什么一起吃养胃

萝卜炖羊肉汤养胃。

材料：羊腿肉、萝卜、枸杞、甘蔗、红枣。

做法：

1、选取山羊腿上或者腹部的肉，将肉切成中等大小的块，焯一下水，再放入清水中炖；

2、加入一段甘蔗去膻，同时甘蔗所含有的甜味还能调节汤的味道；

3、放入适量盐和姜；

4、等羊肉七八成熟时，即筷子能扎入羊肉时，把削了皮、切成块的白萝卜放入锅中；

5、放入几颗红枣。如果想要喝清汤，就用小火炖，要喝浓汤，就用大火炖；

6、当萝卜炖透时，即可出锅，

(2)羊肉和什么蔬菜搭配比较营养

羊肉和冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜等蔬菜搭配比较营养。吃羊肉时要搭配性凉或甘平的蔬菜。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。因为性凉或甘平的蔬菜能起到清凉、解毒、去火的作用。吃羊肉时搭配豆腐和萝卜、豆腐、萝卜，不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜同做菜，则能发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。

(3)羊肉和什么不能一起吃蔬菜

羊肉不宜与竹笋、红豆、半夏一起吃，具体原因如下：

1、竹笋：同食会引起腹痛，中毒；

2、半夏：同食影响营养成份吸收；

3、红豆：同食会引起中毒。

羊肉其他的饮食注意：

1、不宜与醋同食：羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋；

2、不宜与茶同食：羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘；

3、忌铜器：不宜多食烤羊肉串。

(4)羊肉和什么相克

1、豆酱：羊肉不宜与豆酱一同食用，这是因为豆酱属于性寒味咸的食物，能够帮助解热毒，而羊肉属于热性食物，两者功能恰好相反所以不宜同时食用。

2、食醋：吃羊肉时不宜与食醋同食，醋中含有的曲霉能够分泌蛋白酶，将原料中的蛋白质分解成氨基酸，醋适宜与寒性食物相配合，而羊肉属于大热食物不宜配醋食用。

3、茶叶：羊肉属于微热食物其中含有的钙质、铁质能够帮助身体改善肺部、贫血等疾病，另外羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有大量的鞣酸，会与蛋白质发生反应产生鞣酸蛋白质，这种蛋白质会导致大肠蠕动减慢，而且会吸收大便中的水分，导致便秘。

4、南瓜：羊肉不宜与南关同食，因为它们同属温热食物，一同食用会导致身体上火，同样的道理在烹饪羊肉的时候应该少放辣椒、胡椒、丁香、茴香等辛辣燥热的食物。

(5)羊肉和什么不能一起吃

羊肉不宜和茶叶一起吃，容易引起便秘。羊肉不宜和板栗一起吃，二者都不易消化，同食可能会引起呕吐。羊肉是指羊身上的肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，为全世界普遍的肉品之一。羊肉最适合冬季食用，故被称为“冬令补品”，深受人们欢迎。