大个竹笋怎么做好吃
更新时间: 2024-06-02 07:25:16
①大个竹笋怎么做好吃
1、大竹笋可以选择炒菜吃,也可以选择涮火锅,吃炒菜吃和涮火锅吃都是非常好吃的。
2、首先先准备好冬笋,先把笋进行切好,把笋的外皮去掉,然后把笋进行清洗。
3、然后切成小片状,然后从中间也可以再切切好以后将锅中放入水进行煮沸,煮沸以后把冬笋放入,焯水一分钟就是让它的颜色和口味更好。
4、弄好以后就可以把它捞出,将锅中放入葱姜蒜,再准备一些小的干辣椒,再准备一些桂皮大料花椒,准备好这些将食用油放入以后,把锅中的这些小料配料完全放入,放入以后进行翻炒,最后再放入冬笋,进行翻炒,调味的时候在之前可以再加上一些青辣椒或者红辣椒,放好以后进行调味就好了,可以放入食醋,食用盐,酱油进行调味,还可以放入少量的蚝油,味道会更加好,口味也是非常好吃的。
②金竹笋怎么做好吃
1、准备食材:白胡椒1-2克、鸭胸250克、大米120克、煮粥用水1000毫升、春笋2-3根约300克、料酒15毫升、盐适量、姜片4片、小葱葱段一小把、黑胡椒一小撮、食用油约15毫升。
2、锅中少放油,将腌制好的鸭腿片炒熟,盛出备用。
3、笋剥好之后切片焯水沥干,在刚才的油锅中煸炒一下,放入鸭肉和笋片,顺便加一些白胡椒去腥提鲜,煮至粥粘稠即可。
③竹笋怎么做好吃
1、炒竹笋好吃。做法如下,将新鲜的竹笋剥壳,切段,洗净。将洗好的竹笋切片。把竹笋放进砂锅中,加清水,刚满过竹笋就行。调中火,加两茶勺盐,煮30分钟即可。(新鲜的竹笋一定要煮,直接炒的话会很苦)
2、将煮好的竹笋,到入清水中,清洗两至三遍,装盘待用。(目的是为了清除苦味),调小火,将砂锅烧热,倒入适量的花生油,将弄好的竹笋倒入锅中。(在把砂锅烧热的过程中切勿调大火,容易把砂锅烧坏)。将竹笋炒至两三分钟,倒入酱油。(在炒的过程中就不用再加盐了,倒酱油是为了提鲜引味)。装盘即可食用。
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