番茄什么时候采摘最好

更新时间： 2024-05-16 08:15:50

(一)番茄什么时候采摘最好

1、番茄果实在成熟过程中可分为4个时期，即白熟期、转色期、坚熟期和完熟期(亦称软熟期)，白熟期，果实已充分膨大，但果皮全是白绿色，果肉坚硬，风味较差。

2、转色期，果实的顶端开始由白变红或粉色，果肉开始变软，含糖量增高。

3、成熟期，果实3/4的面积变成红色或粉色、黄色，营养价值最高，这时候即可采摘，是鲜食的最适时期。

4、完熟期，果实表面全部变红，果肉变软，含糖量达极高。

(二)番茄什么时候传入中国

1、番茄在明朝时传入我国。

2、番茄原产于南美洲的安第斯山地带，1523年，番茄由墨西哥传到西班牙、葡萄牙，1550年前后传到意大利，1575年相继传到英国和中欧各国，当时作为观赏植物，18世纪中叶开始作为食用蔬菜栽培。我国栽培番茄是从50年代初开始迅速发展，现已成为我国的主要果菜之一。

(三)番茄什么时候长大

番茄生长周期大概需要110-170天。发育期，一般为7-9天，在适宜温度下幼苗一般需要50天左右，寒冷季节需60-80天，高温季节需40天左右。

番茄（学名：Solanumlycopersicum），即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

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