自制奥尔良腌料配方

Ⅰ.自制奥尔良腌料配方

1、奥尔良腌料配方：1/2茶匙盐，1/2茶匙百里香（thyme）;

2、1/2茶匙罗勒（basil），1/2茶匙甘牛至（oregano）;

3、1/2茶匙芹菜籽盐（celery salt），1茶匙黑胡椒（black pepper）;

4、1茶匙干芥末（dry mustard），4茶匙红辣椒粉（paprika）;

5、2茶匙大蒜盐（garlic salt）－（大蒜盐：大蒜粉、盐、淀粉的混合物）;

6、1茶匙姜粉（ground ginger）。

Ⅱ.奥尔良腌料辣不辣

奥尔良腌料不辣。奥尔良腌料是一种复合腌料（含食品添加剂）或复合香辛料（利用植物种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物风味，增进食欲，帮助消化和吸收）。

由来：

烤鸡翅是引入来自美国新奥尔良（新奥尔良是 New Orleans的音译，1718 年，通过印第安部落的指引，法国人在头目Jean-Baptiste Bienville的带领下在靠近密西西比河口的仅有高地安了家，殖民者用于路易十五的摄政王奥尔良公爵的名字给这个地方取名新奥尔良。最早的新奥尔良老城就是今天河边的法国区。 ）的传统工艺烤法，因此得名。

中国人大多是由KFC的新奥尔良烤翅认识新奥尔良的，新奥尔良在中国是对烤翅味道的一种叫法，实际上它是一种烤制方法，一般都简称奥尔良。

其他用途：

奥尔良腌料除了可以做各种肉类还可以把喜欢的蔬菜进行腌制，但是不需要像肉一样腌制那么久，只要裹上腌料就可以进行烤制了。

腌料腌制出来的肉和蔬菜，不仅可以用来烧烤还可以进行油炸、煎、煮，你想怎么用都可以，越有创意越好。

Ⅲ.奥尔良腌东西还放盐吗

奥尔良腌料腌东西不需要放盐。

主料：鸡翅根５００ｇ，极美滋新奥尔良复合调味料一袋（一次取一半用）。

做法：

１、鸡翅洗净，用针或者竹签在鸡翅正反面扎多个眼，然后正反面各斜划两刀。

２、把鸡翅放进一个盆，放入调味料约３５ｇ，拌匀，用保鲜膜封上。

３、处理好的鸡翅入冰箱冷藏２４小时，中途翻动几次最好。

４、空气炸锅预热后，２００度烤６分钟，将鸡翅翻面，１８０度再烤５分钟。

５、取出鸡翅，放入吸油纸吸取多余油脂，然后装盘。

Ⅳ.奥尔良腌料怎么做土豆

用料：土豆2个、甜味奥尔良烤肉料、盐2克、色拉油5毫升。

1、土豆洗净去皮，先切成厚片再切成条。

2、切好的土豆条放入清水里洗去表面的淀粉，然后捞出沥干水分，用厨房纸吸干表面的水分更好。

3、加入甜味的奥尔良口味烤肉料。

4、加入色拉油和盐，颠几下料理盆，使调料和土豆条混合均匀。

5、空气炸锅的炸篮下面铺上锡纸，把调好味道的土豆条铺在锡纸上面。合上空气炸锅，选择炸薯条程序，200度25分钟。中间翻面避免薯条受热不均匀。

6、烤好的薯条直接食用即可。