水的沸点与气压的关系
更新时间: 2024-06-02 10:41:28
1)水的沸点与气压的关系
大气压越高,沸点就越高;大气压越低,沸点就越低。通常我们生活的地方压强为1个大气压,这时水的沸点是100℃,用平常的饭锅煮饭,水温到100℃就开。高压锅中的压强约为2个大气压,水温要到120℃C才煮开。
根据压强与水沸点之间的关系,高压锅也用于在高山上做饭。人们发明了专门用于高压环境下的压力锅,增大锅的压强,使水的沸点超过100℃,生米也就自然做成熟饭。
2)高压锅会使水的沸点升高或降低吗
高压锅会使水的沸点升高。
高压锅密闭较好,内部压强大,水的沸点高,这样高压锅内的温度就会更高一些,就会更快煮熟食物。所以高压锅是利用增大锅内气体的压强,提高水的沸点来提高锅内温度。
高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到一百摄氏度以上,在高海拔地区,利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
3)油和水的沸点哪个高
油的沸点比水的沸点更高。根据实验表明,由的沸点在250度左右,而在标准大气压下,水的沸点在100度,虽然在一些高压的环境中水的沸点会升高,但是最高也不会超过120度以上。不过生活各种油的沸点不同,汽油或者是柴油的沸点比水底。
油和水的沸点是多少
沸点指的是在一定温度的情况下,液体表面、内部同事发生剧烈侵气化的现象,是液体费仍时候的温度,不同的液体沸点是不同的,沸点也会随着外界的压力变化也发生不同的改变。
常见的食用油沸点是250℃,亚麻仁油的沸点是287℃,煤油的沸点是150℃等,不同的食用油沸点有很大的区别,有的甚至会高达300℃以上,还有的沸点仅仅只有107℃,不能一概而论。
水沸点的变化
在很长一段时间里,人们都认为水的沸点是100℃,但是根据国际温标的规定,凝固点并不严格等于0℃,由此标准状态下水的沸点也不等于100℃,而是99.974℃,且沸点还会随着外界压力的变化而变化,压力较低,沸点也会更低。
4)水的沸点是多少
1、常压下水的沸点通常被认为是100℃。在一个标准大气压(气压为一个标准大气压时,也就是101.375kPa)下水的沸点为:99.975℃。
2、1990国际温标(ITS-90)对摄氏温标和热力学温标进行统一,规定摄氏温标由热力学温标导出,0℃=273.15K,划分不变。因此冰点并不严格等于0℃(1/10000级才有区别),水的沸点不严格等100℃(0.01级才有区别)。
3、1990国际温标,取消了“实用”二字,因为随着科学技术水平的提高,这一温标已经相当接近于热力学温标。和旧国际温度标准(IPTS-68)相比较,100℃时偏低0.026℃,即标准状态下水的沸点已不再是100℃,而是1标准大气压下99.974℃。
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