鸡蛋煎龙利鱼的做法有哪些

更新时间： 2024-06-18 08:33:08

(一)鸡蛋煎龙利鱼的做法有哪些

准备食材：龙利鱼六条，鸡蛋一个，面粉适量，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，酱油少许。

1、把新鲜的龙利鱼洗干净，放少许的盐腌制20分钟；

2、鸡蛋里放入面粉，盐，鸡精，酱油，用筷子打成蛋糊；

3、把鱼放入蛋糊中；

4、用中火把鱼煎成两边金黄色即可出锅。

去处龙利鱼碱味的方法是在盛有龙利鱼的碗中加入食用盐酸或柠檬酸进行漂洗即可。

龙利鱼有碱味的原因是大部分龙利鱼是从越南购买的，在运输过程中可能添加了一些经过多磷酸盐、柠檬酸盐等保水剂处理。

第一、首先我们准备一下我们做饭用的食材，番茄一个，尽量选用熟透的番茄，这样味道更鲜美，龙利鱼300克，再准备适量姜片去腥。

第二、烧一锅开水，将番茄洗净，用刀在番茄顶端划开一个十字，然后再开水里煮1分钟后捞出，将番茄皮撕掉，放凉切块备用。

第三、锅中放入适量植物油，油热后放入去过皮的番茄，翻炒出香味，然后加入少量水。

第四、水开后下入切好的龙利鱼，煮3分钟左右，放入调料，食用盐和少量鸡粉就可以出锅了，因为孩子吃，我放的调料少，但是不影响味道噢。

1、材料：龙利鱼1条，姜适量，葱适量，生抽适量备用。

2、首先将鱼去鳞开膛洗净，切成段备用。

3、接着将鱼块上盘撒上姜丝，生抽。

4、准备一个锅放水开始煮。

5、接着水开后入锅蒸4分钟，放入葱段，淋上生油再蒸1分钟即可。

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