蚝油表面发霉了下面还能用吗

（1）蚝油表面发霉了下面还能用吗

蚝油表面发霉了下面的也不能用了，表面发霉了下面的蚝油也有霉菌感染的几率，如果继续食用可能会发生食物中毒。打开的蚝油在室温下容易变质，建议将其存放在远离热源的阴凉干燥处，如果条件允许，可以将其存储在冰箱中以减慢发酵速度和蚝油的劣化。

蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。

蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料。

（2）表面发霉的年糕能吃吗

表面发霉的年糕不能吃，吃了发霉年糕，轻则可引发急性肠胃炎，重则损害肝脏，还可能致癌，影响身体健康。发霉、霉变是较为常见的食品问题，是食品变质的外观表现。茶叶、面包、饼干、酸奶以及其他发霉或涨袋的食品均将不能再被食用。

（3）柿子表面发霉可以吃吗

柿子表面发霉不可以吃，被致泻菌寄生的柿饼食用之后会有拉肚子的可能，对于抵抗力弱的人群拉肚子的可能更大。细菌滋生的时候会产生大量的有毒有害的物质，特别是黄曲霉产生的黄曲霉毒素具有很强的毒性，食用容易出现食物中毒的情况。如果吃了感觉发霉的柿子没有什么影响的话，可以喝一些热水，具有促进有毒有害物质的代谢，可以防止出现不适的情况。

（4）红糖姜枣膏表面发霉还可以食用吗

红糖姜枣膏表面发霉不可以食用。

红糖姜枣膏长霉已经变质了，变质的红糖姜枣膏有霉菌和其他细菌，食用对身体不好。

红糖姜枣膏功效： 红糖活血暖宫，姜驱风散寒，枣补气血，可以调经止痛，健脾暖胃。对活血，补脾虚有作用，具有温经散寒功效，适用于寒性痛经以及黄褐斑，另外也可抗菌，增食欲，驱风寒，可防治感冒，可保健强身，补血益气但不能多喝，否则容易上火。