干鱿鱼煮粥怎么做

更新时间： 2024-06-07 09:08:05

（1）干鱿鱼煮粥怎么做

干鱿鱼煮粥做法：

主料：干鱿鱼四个。

辅料：姜，油，盐，葱。

步骤：

1、干鱿鱼洗净切丝，葱切成葱花，姜切碎。

2、油锅中下姜，鱿鱼炒香出味，加少许水煮开后倒入粥，煮开。

3、出锅前撒入葱花，制作完成。

直接放置在阴凉避光通风处保存即可，也可冰箱冷冻。注意不要令鱿鱼干受潮。

干鱿鱼是将枪足贼自腹部剖开，挖去内脏，放入淡水中洗净，再以清水冲洗后晒干的产品。体扁长，头腕似佛手状，肉鳍紧附在尾部两侧，形似双髻，全身均为浅粉色，表面有白霜。主要产于广东、福建、浙江，产期为7至8月。日本、越南、朝鲜也产。

选购时，先以味道来判断，闻起来不要有剌鼻的霉味。鱼干体形完整、光滑洁净、表面微有些白粉、口感清爽的为最好。

1、严禁暴晒，对于鱿鱼干而言，一定要禁止在阳关下暴晒。

2、注意阴凉通风，干燥的环境。

3、一定要保存在阴凉通风的地方，而不能放置于潮湿的地方。

4、注意密封要保存鱿鱼干一定要用袋子把鱿鱼干放入密封的袋子里。

5、放入冰箱保存对于放入冰箱的保存方法要放入密封冰箱的保险室内。

1、干鱿鱼放清水中浸泡5分钟。

2、将鱿鱼眼珠和嘴以及身体躯干的支条去除。

3、烤箱预热180度，上下火，将鱿鱼铺放在烤架上。

4、入烤箱中上层烤三四分钟，鱿鱼卷起并散出味就烤好。

5、取出后趁热不烫手撕成小条。

6、直接蘸取烧烤料食用即可。

标签： 鱿鱼怎么

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