自制奶茶的方法

一)自制奶茶的方法

1、准备材料：红茶叶10克，250毫升纯牛奶，150毫升的清水及15克白砂糖。

2、首先将茶叶放入锅中，在锅里倒入清水，开火加热2分钟，直到锅中呈现深红色。

3、然后往锅中倒入牛奶，一大勺白糖，搅拌均匀。

4、最后开中小火加热，略微搅拌后关火即可，把茶叶过滤捞出，简单又好喝的奶茶就做好了。

二)蒙古奶茶的配方

1、食材：小米/大米少许，砖茶/红茶6g左右，牛油/奶油一小块，鲜奶120ml，水适中，盐少量。

2、方法：砖茶少许切块，放入茶包当中，如家中没有砖茶可用红茶代替。可以个人口味增减茶量。

3、将一小块牛油（家中没有牛油可用奶油代替）放置热锅中融化，放入小米或者大米翻炒，炒米应不停翻炒才能入味，炒至金黄色微糊即可。

4、在炒好米的锅中倒入清水烧开，水开时放入茶包，煮至入色、入味即可，讲茶包取出。

5、将鲜奶倒入锅中，加少许盐，多次扬沸，可以适当降低温度，防止牛奶因长期处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物。

三)家常奶茶的做法

1、做奶茶准备食材：红茶包，炼奶，牛奶 。

2、牛奶煮熟，倒入碗中备用，砖茶切碎。

3、锅中倒水，砖茶入锅煮5分钟，煮好后把茶叶捞出，只留茶水。

4、把牛奶倒入锅中，搅拌均匀，将奶油和糖放入锅中搅拌均匀，再次煮开即可。

四)关于黑糖奶茶的制作

主料：红茶6克、黑糖1块、淡奶适量

辅料：开水120克

1、红茶用开水泡开。

2、加入一块黑糖在红茶里，搅拌至融化。

3、倒入淡奶，搅拌均匀。

4、制作完毕，享用即可。

五)豆乳奶茶的豆乳怎么做

1、材料：黄豆50g、低筋面粉20克、糖15g、热水200ml。

2、黄豆提前一天泡发，破壁机制成熟豆浆过滤一下。用30克黄豆炒熟晾凉再用研磨机打成豆，蛋黄和细砂糖用打蛋器搅拌均匀，再筛入低筋面粉混合均匀。分次加入豆浆，搅拌均匀至无颗粒，顺滑。倒入不沾锅，不停搅拌小火慢炒至浓稠。奶油奶酪软化后掰成小块放入其中搅打均匀即成豆乳奶酪糊。