枸杞叶煲乌鸡汤可以喝吗

更新时间： 2024-06-16 18:35:35

（一）枸杞叶煲乌鸡汤可以喝吗

现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸，维生素E，磷，铁，钾，钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均显著高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且铁元素也比普通鸡高，是营养价值极高的滋补品。

1、降血压，枸杞叶中含有丰富的钙质，而含钙高与降血压和降血脂的关系，摄入高钙能有效降低血压。

2、增强免疫力，枸杞叶中铁的含量非常高，仅次于发菜、蘑菇、紫菜、丰富的铁是补血的有效成份；锌的含量也很丰富，这几种元素都具有提高人体免疫功能，增强人体抗病能力的作用。

材料：枸杞叶、枸杞子、咸蛋一只、皮蛋一只、姜丝少许。

做法：1、买回来的新鲜枸杞叶，梗上有很多刺，要小心地把叶子一片片摘下来，浸泡一会，再洗净沥干水分备用。

2、把姜丝放入水中煮开。

3、加入切好丁的皮蛋。

4、加入用筷子戳碎的咸蛋及枸杞子，并用少许盐和香菇精等把汤调好味。

5、放入枸杞叶，稍滚关火出锅即可。

上汤枸杞叶特色：

清淡清爽，清肝明目，清热下火枸杞叶和枸杞子都有食疗的作用。

枸杞叶很容易熟，所以在下锅前得把汤煮好调好味，基本上叶子下锅几秒即可关火，煮久叶子会变黄，营养价值也会跟着流失。

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