蒜苔怎么做好吃

更新时间： 2024-06-02 13:35:39

一)蒜苔怎么做好吃

主料：蒜苔200克，腊肉400克。

辅料：葱段10克，姜丝4克，蒜蓉5克，郫县豆瓣酱30克。

做法：

1、腊肉煮熟晾凉，切薄片。

2、蒜苔洗净切适中的小段，备用。

3、少量油，葱段，姜丝，蒜蓉爆香锅，腊肉放入锅内煸炒至肥肉部分透明并且析出油脂。

4、放入蒜苔翻炒至断生，调入郫县豆瓣酱翻炒2分钟。

5、出锅装盘。

蒜苔如何做才好吃：

1、首先将蒜苔洗净切段，瘦肉切片，把肉放入容器里加酱油、盐、鸡精拌匀腌一下。

2、热锅倒油，放入干辣椒，接着加入肉丝，翻炒变色，盛出备用。

3、锅另热油，加入蒜、姜丝、红辣椒翻炒一下，接着放入蒜苔，加盐炒熟后放入肉丝，翻炒均匀即可。

1、食材：蒜苔400g、鸡蛋三只、盐一勺、蚝油一勺、十三香一勺、植物油一勺。

2、准备好所有食材，蒜苔去掉头尾，洗干净沥干备用。

3、蒜苔切段，大概2-3厘米左右即可。鸡蛋打散备用。

4、平底锅放一勺植物油，放入十三香炒香，放入蒜苔翻炒大概20秒左右即可，此时放入半勺盐，让蒜苔入味。

5、倒入蛋液，让蛋液均匀的覆盖住蒜苔，等蛋液半熟后，再开始翻炒。

6、蛋液完成熟后，翻炒两下，加入剩下的半勺盐，就可以出锅了。

素炒蒜苔既好吃又好做。

素炒蒜苔的做法：

1、蒜苔洗净，去头尾，切约5厘米左右长。

2、胡萝卜去皮，也切与蒜苔差不多大小。

3、锅里烧热油，下蒜蓉爆香。

4、倒入蒜苔和胡萝卜条。

5、大火快炒均匀，期间可以加入少量的水。

6、炒熟后加盐调味。

7、加点生抽提鲜，炒至没水份盛起即可。

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