正宗泡椒凤爪怎么做我要最简单的

（1）正宗泡椒凤爪怎么做我要最简单的

主料：鸡爪500克

辅料：泡椒适量、盐适量、姜片适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、白醋适量

做法：

1、准备食材；

2、将鸡脚剪去指甲；

（2）泡椒凤爪的做法简单好吃

1、主料：500克 泡红辣椒和小米椒5-10个大蒜10-15瓣 姜1个 花椒5克 胡椒粉2克。

2、料酒一汤勺 泡椒水适量 开水适量。

3、清洗干净后从中间剁开备用；老姜切成片。

4、放入沸水中煮10-15分钟后，捞出冷却沥干水份。

5、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、姜片、花椒。

6、取老坛泡菜水（重量和开水等量），倒入水中，加入料酒、胡椒粉,然后充分混合。

7、倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟即可。

8、可以加入西芹、胡萝卜条、洋葱等蔬菜，风味更佳。

（3）怎样做的泡椒凤爪好吃

1、首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。

2、鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐，煮约13分钟

3、将鸡爪捞出来，放在自来水底下冲凉，这样可以避免后来出现肉冻，把胶质都冲走了，然后晾凉。

4、准备一个玻璃或瓷质的容器，放入泡椒及泡椒水，再加些纯净水或凉白开也可以，再倒入适量的白醋，搅拌均匀后加入鸡精和盐。

5、将凉了的鸡爪扔到水里去，盖上盖子，让它自己入味吧。3-5小时就可以吃了，隔一段时间翻动一下，好让味道更均匀。

（4）泡椒凤爪煮多少分钟

泡椒凤爪一般在水开之后再煮8-10分钟左右就熟了，煮制过程也比较简单，在锅中烧水，加入调料，烧至沸腾之后下入凤爪，接着盖上锅盖煮几分钟，捞起来过凉再浸泡5分钟即可。要想知道是否熟了，可以看一下颜色，熟了的凤爪颜色是透明的，不会有血水。

泡椒凤爪煮制时间

泡椒凤爪其实就是用泡椒和鸡爪一起制作的美食，是一种酸辣开胃的营养小吃，制作方法比较简单，在生活中非常受人欢迎。要想自己制作泡椒凤爪，需要掌握正确的方法，特别是要注意煮制的时间，否则会导致口感下降。

在煮泡椒凤爪的时候，一般在水开之后在煮大概8-10分钟左右就能煮熟了。煮制过程比较简单，在锅内烧水，加入白醋、料酒、葱段，开大火将水烧至沸腾，接着下凤爪，用勺子翻动几下，让其受热均匀， 盖上锅盖，转至小火煮8分钟左右，捞起来过凉再浸泡5分钟即可。

要是不确定泡椒凤爪是否熟了，可以看一下颜色，一般生鸡爪都是白中带粉的，而熟了之后的泡椒凤爪颜色是透明的，里面不会有血水，再者还可以看一下质地，熟了的泡椒凤爪质地比较Q弹，非常有嚼劲，肉质也更饱满一些。

（5）泡椒凤爪零食怎么做

1、食材：鸡手10多个、花椒10颗、料酒适量、葱段三段、泡椒一袋；

2、鸡爪去掉脚趾，然后用水煮10分钟，不可煮太久，该不劲道了；

3、然后煮好的，切两刀，容易浸味；

4、把泡椒放放在切好的鸡爪里面，然后可以加一点点盐，加一点醋，酸酸辣辣的感觉；

5、盖盖子密封24小时，放入冷藏，第二天就可以吃了。