椰蓉芝麻球做法窍门

①椰蓉芝麻球做法窍门

1、食材：蛋黄4个、低筋面粉70克、牛奶40克、奶粉30克、椰蓉150克、黄油100克、糖粉80克。

2、糖加入软化的黄油中进行打发至无颗粒。

3、加入蛋黄搅匀。

4、再加入牛奶继续搅拌均匀。

5、倒入奶粉。

6、筛入低筋面粉，继续搅拌均匀。

7、加入椰蓉翻拌均匀。

8、盖上保鲜膜放在冰箱冷藏30分钟。

9、把冷藏好的糊搓成8-10g的小球球，然后外面再裹一层椰蓉。

10、搓好后烤盘铺吸油纸，上下火180度烤15分钟，美味的椰蓉球已完成。

②芝麻球怎么炸会鼓起来

1、袋装芝麻球从冰箱取出，稍微解冻。

2、拆开包装。

3、放入锅中烧热。

4、麻团依次下锅。

5、注意火不要太大。

6、几分钟将其翻面。

7、当其浮于油中时，捞出沥油即可。

8、稍微凉凉即可食用。

③芝麻球蒸着吃会胖吗

不会，但不宜多吃， 芝麻球又称麻团，是一种著名的汉族小吃，属于油炸面食的一种，主料为糯米，寓意团团圆圆，口感微甜；

芝麻球做法：

1、糯米粉、澄粉、细糖混合一起；

2、冲入沸水后迅速拌匀，拌匀成团之后，取出用水搓揉均匀；

3、花生油於搓揉时，慢慢加入至均匀光滑；

4、分割成1个30克包入红豆粒馅搓圆；

5、外表沾湿后沾上白芝麻；

6、用约180度油炸至浮起着色均匀即可捞出。

④南瓜芝麻球如何做

1、南瓜去皮切块蒸熟，只需要120克左右，能做8个南瓜芝麻球，一次三口之家的量就够了。

2、整好后有个比例调整，如果南瓜水没有倒掉，那南瓜只需要100克，和糯米粉是1:1的比例；如果整好的南瓜倒掉南瓜水，就要增加20克的南瓜。

3、糯米粉相对糯米来说，口感上少了粘度，和南瓜一起做，很好吃。

4、混合的时候，一定是看南瓜面团的手感，不要太软，稍微有点硬。

5、南瓜面团分成30克一个，豆沙馅是15克一个，都搓成小球。

6、一份南瓜糯米面团包裹一份豆沙馅料，捏紧收口，搓圆。

7、在芝麻里滚一下，均匀粘上芝麻。

8、依次都做好。

9、食用油烧到五成热就转中小火，油温不要太高，否则表面熟了里面还夹生。炸到南瓜球整个都浮起来了，说明就是炸好了。

10、散发着芝麻的香味，内心甜蜜而松软，很好吃。