莲白炒粉丝的做法

更新时间： 2024-06-02 19:59:58

一：莲白炒粉丝的做法

1、原材料：莲白400克、粉丝100克、料酒10克、酱油10克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、猪油40克、胡麻油10克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克。

2、将莲白洗净，均匀切成4厘米长的丝。

3、将粉丝用温水泡透，切成段。

4、葱、姜、蒜洗净，均切成细末待用。

5、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。

6、放入圆白菜丝，加料酒、白糖、酱油煸炒几下。

7、放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟，加味精、花椒油炒匀，出锅装盘即成。

1、原料：干粉丝2把、鱿鱼须80克、虾仁8个、盐1克、料酒15克、生抽15克。

2、粉丝放凉水中泡软。

3、漏出控水，用剪刀剪成小段。

4、放入开水中煮两分钟，开水中加适量的老抽。

5、捞出控水备用。

6、葱姜蒜分别切末备用。

7、鱿鱼洗干净，切下鱿鱼须。

8、鱿鱼须和，虾仁都切成小丁。

9、放开水中焯至变色捞出。

10、葱姜蒜放入锅中炒香。

11、放入焯好的海鲜，炒出香味。

12、再放一勺香菇酱或者豆瓣酱都可以。

13、把粉丝放进去，混合翻炒。

14、放盐鸡精花椒粉，炒匀，最后炒拌均匀就可关火。装盘子前淋上少许香油调均匀。

1、粉丝用冷水泡软沥干揽断备用。

2、酸豆角根据喜好添加。

3、锅中倒入适量的油，放入豆豉酱。

4、放入适量的酸豆角煸炒出香味。

5、在放入泡软的粉丝一起翻炒。

6、淋上生抽，加入白糖和盐，加入少许清水，翻炒均匀，待汤汁收干，撒入黑芝麻拌匀即可出锅。

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