墨鱼炖羊肉可以吃吗

①墨鱼炖羊肉可以吃吗

墨鱼炖羊肉的做法如下：

1、将羊肉洗净切块，用开水过一边；

2、将墨鱼取出墨鱼骨，洗净；

3、将墨鱼骨略打碎，备用；

4、将当归、淮山、去皮的生姜、去核的红枣分别用清水洗净，与羊肉、墨鱼及骨一起放入砂煲内；

5、加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。

②墨鱼炖猪肚的做法

因为在我们老家没有根本就没有新鲜的海鲜，有的只有河鲜，而平时吃的最多的海鲜就是墨鱼，别的都吃的少。这个墨鱼一点都不便宜，最便宜的都是100多一斤，所以以前很穷的时候平时根本就吃不到这道菜，只有在坐月子的时候才能吃到，老人们说这个坐月子吃最补了，说这叫“以形补形”。

将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外（就是翻一面）；装入盆内，加一大勺盐均匀的抓遍猪肚，腌五分钟。

加入适量的面粉；将面粉抓均匀，并腌至五分钟。

将猪肚用流水冲洗干净，放入锅内，加入少许清水、姜片煮五分钟即可。

取出煮好的猪肚将其一端的白色的物质清理干净即可。

将干墨鱼放入凉水中浸泡五分钟左右；取出墨鱼的骨头。

将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状，红豆洗净备用；将红豆放入沙锅底部。

再放入干墨鱼，最后铺上猪肚、姜片，加入清水。

中小火烧至开后，改小火慢慢煨1个半小时即可。

欣赏下成品吧。

③墨鱼炖五花肉的做法

墨鱼炖五花肉做法：

用料：墨鱼、五花肉、春砂仁、红枣、姜、葱；

步骤：

1、首先将墨鱼进行火烤，烤至墨鱼胡须弯曲即可；

2、再将烤制后的墨鱼放入冷水中浸泡半小时；

3、接着将其从冷水中拿出，并将其洗净切丝备用；

4、再将配料姜和葱切成丝；

5、其次将五花肉切成厚度较厚的肉片，并将切好的姜和葱放入电压力锅里炖二十分钟左右；

6、最后在锅内加入盐和胡椒，焖制少许时间后即可完成墨鱼炖五花肉。

④墨鱼炖什么才最合适呢

墨鱼适合与乌鸡一起炖。

墨鱼炖乌鸡，制作简单，味道鲜美，是一道传统的滋补佳品。此道汤品还具有一定的药用价值，有养血、化瘀的功效，更是冬令时节补血养颜的美容汤。

做法：

1、将乌鸡洗净，剁成块状；

2、洗净墨鱼，撕去外膜和中间的骨头，切块备用；

3、姜拍碎，红枣去核，枸杞洗净；

4、将上述材料与墨鱼、乌鸡一起放入大炖盅，加水至八分满，滴4滴黄酒；

5、深锅加三分之一的水，放入炖盅，盖好盖子，炖3个小时；

6、起锅前十分钟放入枸杞，加盐、胡椒粉调味即可。

⑤墨鱼炖什么营养好

原料：鸡一只1200克，墨鱼250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙，味精、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。

步骤：

1、先净光鸡切块，墨鱼浸透，去筋去皮切成块。

2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下。

3、将鸡放入炖盅内(或瓦煲)加墨鱼和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐,味精和胡椒粉调味即成。

营养价值：

1、墨鱼的营养丰富，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1、4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。

2、鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，是优质的蛋白质来源，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力的作用。