珍珠奶茶的珍珠是什么做的

一,珍珠奶茶的珍珠是什么做的

1、是用木薯粉或者其他淀粉做的，跟我们平时吃的红薯粉、土豆粉差不多，只不过珍珠是做成了圆球形而已。

2、而关于粉圆的由来，相传是清朝时候，台湾府用木薯粉为原料做成类似于汤圆的甜汤，献给慈禧太后作为寿礼，慈禧吃了赞不绝口。后来粉圆在台湾成了家喻户晓的小吃点心，再后来经过美食家的多次改良，让它变得像珍珠一样光滑圆润。

二,珍珠奶茶的珍珠怎么做

将红糖和适量的清水一起煮开，倒入准备好的木薯粉盘子里用筷子搅拌均匀，接着将面团搓成长条状，用刀切成小面丁状，再将小面团揉成团状，在上面粘上木薯粉后放到烧开的水中煮，浮起来后过凉水继续煮一段时间，再焖10分钟捞起来珍珠就完成了。

珍珠奶茶珍珠的做法

珍珠奶茶起源于我国台湾，口感非常特殊，味道醇香，带有奶制品特有的香气但是又不会显得过于甜腻，是台湾最具代表性的饮料之一，现在我们各个地区都能见到奶茶的身影，受到很多年轻朋友的喜欢，有的甚至会自己动手制作。

首先我们准备好红糖、木薯粉、水等材料，将红糖和适当的清水一起煮开，倒入准备好的木薯粉盘子里，然后用筷子或者是其它工具快速的搅成团状，将面团搓成长条状，再用刀切成一个一个的小面丁状。

接着用手将小面丁一个个的揉成团状，在上面粘一层木薯粉。在锅中烧水，等水热了之后将做好的珍珠下进去，煮到珍珠浮在水面上之后捞出来过凉水，接着换一个锅水继续煮开，将珍珠倒进去煮一段时间，再焖10分钟左右捞出来过凉水即可。

三,珍珠奶茶的珍珠怎么保存

要是自己制作的珍珠，保质期在4个小时，在这段时间内将其放到常温环境下是不会变质的，若是想要保持更长时间，建议放到冰箱冷藏。商场购买的珍珠大多都是用塑胶袋密封好的，没开封直接放到阴凉地方保存即可。

如何保存珍珠奶茶里面的珍珠

珍珠是珍珠奶茶里面不可或缺的材料，它柔糯Q弹、富有嚼劲，很多人买珍珠奶茶的时候就是为了品尝到里面的珍珠，因此不管是开奶茶点或者是自己在家煮奶茶，都要自己制作珍珠的，而要是在做的时候一不小心将珍珠做多了，就要想办法保存了。

珍珠煮好了之后的保质期一般在4个小时左右，在这几个小时以内，可以将珍珠放到常温环境下，不要要放到冰箱冷藏，只不过保存时间比较短，要及时使用，否则一旦超过了时间，珍珠就开始发硬，吃起来也没有什么糯性，口感变差。

要是不是自己动手制作，而是购买的一整包用塑胶袋密封好的珍珠，如果还没有开封，那么直接放到干燥阴凉的地方就可以了，如果已经被打开了，那么就需要再用塑胶袋密封好，放到冰箱冷藏室进行保存，以免发生变质。

四,珍珠奶茶的珍珠要煮多久

珍珠奶茶的珍珠的煮法如下：

1、在锅中将水煮开；

2、把珍珠均匀放入锅内；

3、倒入后顺时针搅拌。

4、珍珠浮起后再煮10至15分钟，并不断翻动；

5、等珍珠变大后熄火；

6、盖上盖子闷8至10分钟；

7、倒入过滤网，不断用冷水冲，并轻翻；

8、把珍珠倒入容器，放入糖浆，搅拌均匀即可。