关于乳酸菌基本培养基

1)关于乳酸菌基本培养基

MRS培养基是最为常用的一种乳酸菌的培养基。

1、配方：水100毫升、牛肉膏1克、蛋白胨1克、酵母膏1克、番茄汁20克、葡萄糖1克、吐温0.05毫升、碳酸钙1、7克、溴甲酚绿0.01克、琼脂1到2克。

2、配制方法：依照比例按照所需量取适量水于锅中，加热。称取药品依次加入水中，不加琼脂。待锅中药品沸腾后倒入加了琼脂的锥形瓶中加塞、包扎。120摄氏度灭菌20min。

3、其它注意事项：培养基经灭菌后，必须放在37摄氏度温箱培养24小时，无菌生长者方可使用。培养基在使用时也可以做成不含琼脂的液体培养基，用于菌类的震荡培养。蛋白胨易潮解，需快速称量。番茄汁可利用新鲜的番茄压榨而成。

2)1g乳酸菌配多少ml牛奶

以酸奶源做酸奶，酸奶源和牛奶的比例应该是1：10，只要你这次做完后在干燥的容器里留存一些新鲜的酸奶（按比例），用保鲜膜封口放在冰箱内保鲜就可以了，但是为了保证酸奶源的活性，也不能放太长时间，3天之内就要用掉。另外酸奶源不能无限制的多次循环使用，酸奶里益生菌的活性和繁殖性是有限的，多次循环使用后益生菌的再生的能力会不断下降，建议用自制酸奶作菌源最多用2-3次，或者也可以用酸奶作菌源后再用半包乳酸菌作酸奶，然后再用2-3次酸奶菌源，这样就能省些钱，也可以保证质量和口感。要注意哦，益生菌要放在冰箱冷冻室保存，否则失去活性的菌类将失效而不能发酵作出酸奶。

3)鱼缸里面能放乳酸菌吗

鱼缸里面能放乳酸菌。

在观赏鱼中的应用：

1、乳酸菌降解碳水化合物生成乳酸降低动物肠道内的PH值，抑制肠道厌氧病原菌生长和繁殖，加强对缸内鱼类的免疫力和抗病能力；

2、乳酸菌在生物体内正常发挥代谢活性，可直接为宿主提供可利用的必须氨基酸和各种维生素，提高矿物元素的生物活性，进而达到为宿主提供必需营养物质，增强动物的营养代谢，直接促进其生长的作用；

3、乳酸菌代谢产物乳酸及其他有机酸等，能够有助于钙、铁、维生素的吸收；

4、乳酸菌生长合成的B族维生素和短链脂肪酸能中和动物体内有毒物质的毒性；

5、乳酸菌分解蛋白质，不产生腐败产物，易被鱼肠道吸收。其代谢产物中的酸性物质，乳酸菌素，过氧化氢和二氧化碳等能抑制病原菌的生长，可有效抑制沙蚕弧菌，哈维氏弧菌，溶藻弧菌，副溶血弧菌等多种致病性弧菌引起的疾病。