芥菜和海带汤一起吃会相克吗

更新时间： 2024-06-02 13:21:24

(1)芥菜和海带汤一起吃会相克吗

因为芥菜与海带都是碱性食物，所以不会相克。

1、不能与芥菜同食的有：鸡肉、鲫鱼、猪肝、鳖肉。

芥菜的好处：解毒消肿、防癌抗癌、下气消食、利尿除温。

芥菜禁忌人群：热性咳嗽患者、痔疮、目疾、疮疖、便血、内热偏盛者、高血压、血管硬化者。

2、不能与海带同食的有：甘草、猪血、鸡肉、甜点、火腿、牛肉等酸性食物。

海带的好处：治疗甲状腺低下、利尿消肿、御寒、防癌抗癌。

海带禁忌人群：甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者。

主料：猪大骨头1根。

辅料：海带。

调料：食盐适量、姜适量、料酒适量、水适量。

做法：

1、泡好的鲜海带，挑选厚实的部位切成片。

2、买好的棒骨请店家剁开，洗干净后，放冷水锅中大火煮开，逼出血沫油脂。

3、捞出冲干净。生姜切成片，与棒骨一起放到炖锅中，放足量清水，高火炖煮。

4、水开后，放两小匙料酒，海带块，继续炖煮至棒骨肉酥不离骨，海带软糯即可。

海带汤一直煮下去不形成味精；

味精的成分是谷氨酸钠，谷氨酸钠是由粮食发酵形成，而海带汤一直煮下去不会生成谷氨酸钠；

海带：是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，含有丰富的碘等矿物质元素，海带含热量低，蛋白质含量中等，矿物质丰富，研究发现，海带具有降血糖、调节免疫和抗氧化等多种功能。

标签： 芥菜海带一起相克

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