海带汤怎么做好吃

更新时间： 2024-06-02 10:56:16

一)海带汤怎么做好吃

原料：猪排骨400克、海带150克、葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制法：

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时。

2、彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。

3、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

4、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫

5、开中火焖烧约20分钟，倒入海带块。

6、旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油，即成。

1、用料：海带150克，白萝卜300克，鸡肉丝适量，大头菜半个，酒50毫升，盐、胡椒、酱油、醋各少许。

2、制法：将白萝卜去皮，切成片。将大头菜去皮，切成块状。将海带切成细片。将白萝卜、大头菜、海带放入锅内，加盐同煮汤，在汤中加少许醋，再加鸡肉丝、胡椒、酒、酱油即成。

3、注释：海带不但对预防甲状腺肿大和维持其正常功能大有益处，还有降低血脂、降低血压的作用；白萝卜有健胃消食、止咳化痰、顺气利尿的功能。二药合用，可治疗甲状腺肿、支气管炎等疾病。

4、适应症: 瘿瘤，结核，咳嗽，痰多，水肿。

一般来说，炖海带汤出现的白色粘稠物就是海带自身含有的胶原蛋白和多糖物质，对人体是无害的。如果不希望出现大量粘稠物，建议将海带清洗干净并用开水浸泡半小时以上，再清洗一次，就不会出现较多粘稠物而影响口感了。

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