螺丝肉一般炒多久能熟
更新时间: 2024-06-17 20:55:15
(一)螺丝肉一般炒多久能熟
螺丝肉一般炒10分钟左右就可以了。螺丝肉是一道美味可口的传统鲁菜,因肉卷形似螺丝得名。此菜油亮,淡红色,软嫩咸香。田螺在中国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。
田螺耐寒而畏热,最适宜的生长温度为25℃,水温低于15℃或高于30℃即停止摄食,当水温低于10℃会钻泥,超过40℃会被烫死。田螺食性杂,喜欢夜间活动和摄食,可自然繁殖。田螺的寿命一般为雌性四五年、雄性两三年,仔螺前三四个月生长最快,以后逐渐缓慢,2年后基本不再生长。
(二)螺丝肉如何烧
螺丝肉的做法:
食材:
螺丝肉300克、鲜红椒一支、姜一块、蒜籽少许、青蒜一根、油适量、盐一勺、酱油2勺、香油适量。
做法:
1、螺丝肉清洗两三遍后,用清水泡半天。
2、摘去肠杂,用手揉搓多洗几遍,再加一勺盐浸泡十五分钟,再清洗几遍。
3、将洗干净的螺丝肉焯水,水中放少许料酒,焯好后捞出沥干水。
4、鲜红椒、姜、蒜籽切米,青蒜切小段。
5、锅热油,放入红椒米、姜米、蒜米爆香。
6、放入焯好的螺丝内一起翻炒,放盐、酱油调味炒匀。
7、最后放入蒜段、淋入香油即可出锅。
(三)螺丝肉的功效与作用
1、清热解毒功效:螺丝肉性寒,具有清热作用,可用于治疗心烦气躁、心神不宁、心慌、咽喉肿痛、牙龈炎、牙龈肿痛、痤疮、疖痈、疥癣、痈疽等症状。
2、利水消肿功效:螺丝肉可促进尿液的排出,可用于治疗小便不利、水肿、热淋、黄疸等症状。
3、解酒功效:螺丝肉对于酒精有很好的解毒作用,可于醉酒后食用,达到解酒作用。
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