煮羊蹄子放什么调料

更新时间： 2024-05-20 21:05:01

(1)煮羊蹄子放什么调料

主料：羊蹄1000g；

辅料：油、豆瓣酱适量、麻椒、干红椒、生姜、桂皮、八角、香叶、老抽；

做法步骤:

1、羊蹄用刀刮掉脏污，冲洗干净;

2、用刀把羊蹄自中间斩断，也可以整只煮;

3、煮锅里倒入清水，放入羊蹄，煮开后捞出羊蹄;

4、炒锅倒入植物油，并放入入豆瓣酱小火炒出红油;

5、倒入足够的清水，烧开;

6、把烧开的煮汤倒入煮锅里，倒入生姜和香料;

7、把羊蹄放入煮锅，洒上干辣椒和麻椒;

8、倒入适量的老抽，提色;

9、根据口感调入精盐，大火煮开后改小火煮30分钟，煮好后的羊蹄子放在汤汁里卤制几小时后再吃。

包糯米粽子需要放的调理有腌好的五花肉，咸蛋黄（因粽子包得不大，所以全部切半个），泡好的粽米，去皮绿豆，泡好的眉豆，生盐，花生油，栗子，虾米等。

粽子是由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

1、做清蒸鱼会用到的调料：有盐、料酒、蒸鱼豉油，这些调料可以在给鱼调味的同时更好的保留它本身鲜味。

2、制作清蒸鱼要先用食盐、料酒腌制处理好的鲈鱼十分钟。

3、再将它和葱段、姜片等配菜放入锅中蒸十分钟左右。

4、最后浇上蒸鱼豉油、热油即可。

标签： 羊蹄什么调料

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