家里只有鸡蛋如何做美食
更新时间: 2024-06-16 19:01:48
一)家里只有鸡蛋如何做美食
1、食材:鸡蛋 2个、美人椒4根、植物油按需、姜蒜按需。
2、准备鸡蛋2颗,将鸡蛋用沸水煮10分钟后捞出,放入凉水放凉,剥壳。
3、将煮好的鸡蛋切条,一个鸡蛋切成4瓣或6瓣,备用。
4、将美人椒洗净,滚刀切成小手指长短大小,备用。同时,切好姜蒜备用。
5、然后锅里烧热放油,加入姜蒜炒香,倒入美人椒,翻炒至半软状态,放入切好的鸡蛋,不宜搅动,加入少许盐,加入少许酱油,轻轻翻动,炒至美人椒熟软,起锅装盘。
6、鲜香微辣的鸡蛋美食做好了。
二)没鸡蛋如何做饼干
1、用料:黄油70克、糖粉40克、牛奶10克、奶粉20克、低粉125克以上。
2、不加蛋的黄油饼干的做法:先把黄油室温软化成软膏状。把糖粉加入黄油中,搅拌搅拌,到看不到糖粉就好了。
3、把牛奶加入步骤2里,还是用刮刀搅拌到看不到牛奶就行。
4、把奶粉和低粉一起过筛到步骤3里还是刮刀搅拌,由于我们不是做挤花的曲奇,所以要把它弄成一个面团状,把菜谱上的粉搅拌进黄油里后,不能弄成团就加适量面粉,加多了面团太干了,加适量的牛奶。
5、然后面团擀开用模具压出你喜欢的图案。然后170度预热,170烤十分钟,这个时候饼干应该是没上色的,这个时候我们就200度烤到表面上色即可。
三)虎皮鸡蛋如何做
1、主料:鸡蛋1000克。
2、调料:大葱30克、姜20克、味精3克、料酒20克、植物油100克、酱油250克。
3、做法:将鸡蛋洗净放入冷水锅内,逐渐加热浇沸,转小火煮20分钟,捞出晾凉剥去皮;鸡蛋装入盆内,加上酱油腌渍40分钟,取出沥净汁水。
4、锅内倒入高汤1500克,加葱、姜、料酒、味精,烧开后打净浮沫,煮约10分钟,倒入盆内晾凉;锅内放入油烧七成热,将鸡蛋分次下入油内炸呈虎皮色;捞出沥净油,放入高汤中腌渍12分钟,食用时取出切成两半,摆入盘内即可。
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