土豆粉面怎样做才好吃

(一)土豆粉面怎样做才好吃

1、洗净去皮的土豆切成厚片，切条，改切成丁。

2、洗净的五花肉切小块，待用。

3、热锅注油烧热，倒入五花肉，翻炒香。

4、倒入八角，快速炒香，倒入土豆，炒匀。

5、加入少许料酒、生抽，炒匀。

6、注入适量清水，翻炒均匀。

7、盖上锅盖，煮开后转小火煮10分钟至食材熟软。

8、掀开锅盖，倒入熟粗面，翻炒片刻。

9、加入蒜末、盐、鸡粉、葱段，炒匀调味。

10、淋入少许老抽，翻炒均匀上色。

11、关火后将炒好的面盛出装入盘中即可。

(二)猪头皮怎样做才好吃

嫩生姜既可以做配菜也可以做主菜，甜辣脆口，非常好吃，今天用嫩姜搭配猪头皮爆炒，做出来的成品味道非常棒，下面分享它的做法给大家。

1、锅中倒入油，把生姜、蒜头、小辣椒都放锅里。加少量的生抽翻炒入味，再小火煎炸至变焦黄色。

2、在将猪头皮倒入锅中，加少量的盐、1勺生抽、1勺料酒、几滴老抽。

3、翻炒20秒左右，然后洒点水花。

4、盖上盖子小火焗3分钟左右，然后打开盖子大火爆炒10秒左右就可以出锅了。

(三)武汉豆皮怎样做才好吃

1、去皮猪肉350克、鸡蛋4个、净猪口条100克、净猪肚100克、水发玉兰片100克、水发香菇25克、叉烧肉75克、味精5克、净猪心100克、猪油175克、大米200克、绍酒10克、绿豆100克、酱油50克、糯米700克、精盐36克。

2、大米、绿豆浸泡后加入150克水在食品打碎机中混合制浆，越细越好。

3、将猪肉、猪口条、猪肚、玉兰片、香菇、叉烧肉、猪心切丁状，加适量味精、绍酒、酱油、精盐做成馅料。

4、糯米洗净，水泡八小时，沥干水分，旺火蒸熟后晾一下。锅置灶上加猪油50克、盐少许、水250克，放入糯米炒匀，直至将米炒透。

5、将豆面浆在煎锅中摊成皮，打入鸡蛋涂匀，盖锅盖。烙成熟皮。用铲子将皮四周疏松，翻面后撒盐10克，把糯米倒入铺平，在半边撒馅料铺匀，对折糯米和浆皮。

6、沿豆皮边淋入猪油，提高炉温煎一会，边煎边切成小块，再浇入猪油45克，起锅即可。