秋葵炒山药的做法
更新时间: 2024-06-01 18:02:11
一,秋葵炒山药的做法
1、食材:山药300g、秋葵200g、干黑木耳10g、油2汤匙、盐1茶匙、白糖2g、蒜2瓣。
2、大蒜切片。秋葵清洗后斜切大片。山药去皮清洗后也切成和秋葵相仿的片。
3、黑木耳用冷水泡发,去掉根部,清洗净泥沙,分成小朵。
4、大火烧热炒锅中的油至六成热,放入蒜片爆香。
5、待蒜片两面都变成金黄色,放入秋葵、山药和黑木耳一起煸炒,加白糖和盐调味,翻炒均匀盛出。
二,炒山药的做法简单
1、制作食材,山药 青红椒 盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜。
2、将山药去皮洗净切成片,青红椒、葱、姜洗净切成丝。
3、坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出,过凉控干水分。
4、 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。
5、坐锅点火放入油,油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用。
三,炒山药的做法
1、山药去皮后,切薄片,然后放水中浸泡10分钟
2、再捞起沥水
3、胡萝卜、香葱处理好待用
4、炒锅放油,油温后把胡萝卜放入爆香
5、加入山药片,大火翻炒片刻
6、加入半碗清水
7、加盖焖煮至熟
8、加入盐炒匀
9、最后加入葱段炒至断生即可
四,木耳炒山药的做法
1、原料:山药一小根、木耳5-6朵。
2、配料:盐、葱花少许、油。
3、把木耳用凉水浸泡2-3小时,泡发后洗净择成小朵。
4、2.把刮好皮的山药改刀切成片状,并用淡盐水浸泡,这样可以防止它氧化变黑。
5、3.切些葱花备用,做锅开水,水开后放少许盐。
6、4.把木耳放入焯一下,再把山药快速焯一下。
7、5.做锅放少量的油,油热后,放入葱花即可。
五,菠菜炒山药的做法
材料:山药200克、菠菜150克、盐适量、味精适量。具体制作步骤如下:
1、将山药洗净去皮切片,菠菜放在案板上切开,待用;
2、开锅,倒油烧热,下入切好的山药进行翻炒2分钟;
3、加适量的清水煮开,再放入菠菜,继续翻炒1分钟;
4、放入盐、味精,翻炒1分钟;
5、关火并装盘,完成菠菜炒山药的制作。
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