如何做番茄牛肉拉面

1)如何做番茄牛肉拉面

1、材料：西红柿1个、牛肉30克、拉面200克、玉米淀粉适量、油菜适量、牛油果油适量。

2、牛肉切片放入碗中，倒入玉米淀粉和酱油。

3、搅拌均匀腌制十分钟备用。

4、西红柿划十字刀烫一下去皮，青菜焯水。

5、全部切碎备用。

6、起锅倒入牛油果油。

7、放入西红柿翻炒变软。

8、加入适量清水。

9、水开下拉面。

10、拉面煮软后倒入牛肉，用筷子搅散煮五分钟。

11、最后下入油菜再煮一分钟即可。

2)番茄牛肉饭家常做法

1、牛肉切块，入冷水锅中，大火烧开，撇去浮沫，加葱段、姜块和蒜粒，八角桂皮茴香和香叶，小火炖至牛肉全熟。

2、炖牛肉时，先洗米，用电饭煲煮饭。然后土豆刮去表皮洗净切成滚刀块，西红柿用热水烫一下，剥去外皮，同样切成大块，洋葱洗净切块。

3、牛肉熟后，另起锅，倒油少许，加入洋葱翻炒均匀，然后加入土豆翻炒片刻后，倒入西红柿，牛肉翻炒。

4、加盐、糖、生抽、红葡萄酒和番茄沙司炒匀后，加入适量牛肉适量，以没过所有材料为宜。

5、中火煮至土豆熟烂，加些许胡椒粉。关火。

6、把米饭盛入碗中，倒扣在餐盘中。把炖好的番茄牛肉浇在米饭上即可。

3)清汤番茄牛肉怎么做

1、熟牛肉250克，鸡汤2500毫升，土豆500克，鸡蛋4个，芝麻油50克，盐15克，胡椒面2克，花椒粒2克，番茄酱150克，菠菜500克，醋20克，辣椒油1克，芝麻10克（焙好），葱头2个，胡萝卜2根 。

2、葱头去皮，洗净，切丝；熟牛肉切片；鸡蛋煮熟，去皮，竖切一半；菠菜摘洗干净，切成1.5厘米的段；土豆去皮，切块；胡萝卜去皮，洗净，切斜花片。

3、炒锅内，，放入芝麻油，烧热，放入葱头丝煸炒出香味，放胡萝卜斜花片，加花椒粒焖半熟时，放上番茄酱，焖至油呈红色时，成汤。

4、煮汤放入鸡汤，投入土豆块，焖九成熟时，加上焖好的汤码，加盐、胡椒面、醋、辣椒油，调剂好口味。

5、食用前5分钟放入牛肉片、菠菜段，拣去花椒粒，煮开，出锅，盛入碗内，每碗放半个煮老熟的鸡蛋，撒上芝麻，即可。

4)番茄牛肉煮米粉步骤

1、西红柿、青菜、牛肉清洗，沥水。

2、锅烧开水，放入米粉，中小火煮10分钟。

3、牛肉切丝，西红柿切丁，青菜切段，蒜拍碎。

4、米粉捞出，用凉水冲淋。

5、热锅加油，放入西红柿炒至出沙，放入牛肉滑炒至变色。

6、加入适量开水。

7、下入米粉，青菜。

8、青菜变软，加盐、胡椒粉调味即可。