做香菇面筋煲的方法

更新时间： 2024-06-02 23:00:18

(一)做香菇面筋煲的方法

1、油菜洗净用滚水焯断生；香菇顶部开十字花刀；油面筋切开。

2、锅里放植物油，爆香一点蒜末姜末，下香菇翻炒。

3、放入面筋，炒匀后加入生抽两汤匙，白糖一茶匙，少许水，焖一下到面筋变软。

4、放入断生的小白菜，调入一小碗水淀粉勾芡，加点鸡精和盐调味。

5、淋点香油，连菜带汤放入煲仔，摆盘。

1、食材：猪肉馅、香菇、姜、香葱、食用油、食盐、十三香、鸡精、胡椒粉。

2、首先将香菇切碎，香葱切末，姜切末。

3、接着加入猪肉馅，加入切好的葱姜和香菇碎。

4、然后加入十三香、鸡精、食盐、胡椒粉以及食用油搅拌均匀，装入盘中备用，完成。

食材：干辣椒、干香菇、腐竹、青椒、红椒、蚝油、蒜。

做法：

1、将香菇和腐竹充分浸泡后，切成段；

2、将青红椒切丁；

3、锅内倒入油，并放入蒜、干辣椒，煸炒至出香味；

4、放入切好的香菇、腐竹后，继续煸炒2分钟；

5、倒入蚝油、水，并用中火煮至收汁；

6、撒上青红椒，并翻炒均匀即可。

做香菇粉需要炒熟，香菇粉也叫天然香精，常用于制作宝宝的辅食，对于孕妇、老人等人群有着很好的食疗作用，但是对香菇过敏的不要食用。香菇粉是一种高蛋白、低脂肪的食物，含有的氨基酸种类高达18种，人体所必需的8种氨基酸就占了7种。

香菇中含有的氨基酸有着活性高、易吸收的特点，有着很高的营养价值，属于L型氨基酸。香菇粉的存放，最好的是放入冰箱冷藏，在3个月尽量吃完，因为这个也是有着保质期的。香菇粉是经过烘干机内进行烘烤，温度在70度到75度之间即可，时间在10到12个小时，直到水分全部蒸发，最后用粉碎机打碎即可。

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