小龙虾包馄饨怎么做

Ⅰ：小龙虾包馄饨怎么做

1、清洗小龙虾，抽泥筋。

2、小龙虾煮七、八分熟。

3、小龙虾煮后冷水过凉。

4、将小龙虾头、体分离，剥出虾仁。

5、从头部挑出虾脑、虾黄。

6、把虾头里的脏脏的泥沙嚢取掉，与剥取虾仁的虾壳一起放入锅中，加多多的水和葱姜、料酒，上炉烧开，然后中小火慢炖20～30分钟。

7、滤掉了虾壳的煮好了的浓浓的小龙虾虾壳汤。

8、加入调料拌肉馅至上劲，再加进虾脑虾黄和焯水后切碎的小青菜。

9、取一张馄饨皮开始包制。

10、每个馄饨馅里加入一个小龙虾虾仁，全部包好就可以下锅煮了，馄饨的汤是取点煮好的虾壳汤，再兑开水加调味料就可以了。

Ⅱ：我想用虾仁做馅包馄饨

适量的洋葱与生姜剁碎，放入肉馅。鲜虾掐头去尾，挑出虾线，洗净，用料酒腌制。在肉馅里调入适量的盐、蚝油、老抽、鸡精、五香粉、料酒，用烧热的油一炝。拌匀。包馄饨，在馄饨皮上放入适量的肉馅，加上一粒或半粒鲜虾。两头一折捏紧。菠菜洗净，切成大块。榨菜不用切太细，也切成块。坐锅水，水开后，放入榨菜和虾皮，稍煮，再放入紫菜，滴几滴老抽上色，放点盐调味。注意：不用放味精，因为，有了虾皮紫菜已经很鲜。另起一锅开水，锅开后下馄饨，开两次后，捞馄饨，浇上煮好的鲜汤，放上蛋丝和菠菜块，即可。

Ⅲ：包馄饨教程

1、首先将面皮儿擀好，用刀切成大小均匀的正方形备用。拿起一块正方形面皮放在左手手心。

2、用小汤匙准备好一撮肉馅，一定要注意适量。

3、将正方形的两个对角稍微错一下，用手捏紧。

4、掉个个儿，错位的角儿朝下。

5、然后再将馄饨的两边一前一后捏住。

6、像这样，一个元宝馄饨就包好了。

7、同样的方法包了好多，排列起来很漂亮。开水下锅煮熟就可以开吃了。

Ⅳ：包馄饨的黑芝麻要不要炒过呢

1、包馄饨的黑芝麻不需要炒，因为馄饨包好之后再煮的过程中也可以加热，而生芝麻在馅料里加热之后会更香。不过在用黑芝麻包馄饨之前最好先清洗一下，以免把黑芝麻内的灰尘和杂质也包到馄饨里，可能会引起肠胃不适。

2、黑芝麻是否需要炒制取决于黑芝麻的食用方法，如果直接食用黑芝麻的话，建议还是炒熟之后再吃，这样可以养胃。如果用黑芝麻制成馅料的话，在加热的过程中就可以煮熟黑芝麻，这样黑芝麻的营养物质就会锁在馅料里。

3、黑芝麻内含有多种植物油以及脂肪油，不仅可以给人体补充需要的营养和氨基酸，而且还具有润肠通便的作用，能够帮助便秘人士通便。同时黑芝麻内含有大量钾元素，因此食用黑芝麻还可以帮助降低血压，利于人体健康。