鱼籽怎么做

(一)鱼籽怎么做

1、鱼籽用清水冲一下控干，红黄椒切粒，葱姜蒜切末。

2、锅烧热，锅内放油。

3、放入葱姜蒜煸出香味。

4、放入花椒、大料、小茴香。

5、放入小红椒煸出香味。

6、锅中放入控干水分的鱼籽。

7、将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金黄色凝固，这样鱼籽不容易散。

8、烹入醋、酱油、料酒。

9、放入开水。

10、大火煮开。

11、关小火盖盖焖5分钟。

12、加入盐、胡椒粉调味。

13、加入白糖大火收汁，用水淀粉勾一个薄芡。

14、撒入红黄彩椒粒出盘即可。

(二)白萝卜炖鱼籽怎么做朋友

一，食材

主料：白萝卜800克

辅料：鱼籽200克

调料：味精2克、盐5克、鸡精2克、淀粉10克

二，做法：

1、 萝卜改成小指条除水待用；

2、 锅内下鲜汤吃味，放萝卜、鱼仔同烧至软，捞起装盘；

3、 锅内收汁，加葱油淋于萝卜上即可。

(三)白鲢鱼籽怎么做才好吃

1、原料：白鲢鱼籽一碗、大豆腐一块、油、葱姜丝、辣椒酱、香菜。

2、白鲢鱼籽一碗，大豆腐一块，切成小块放油锅里两面煎黄。

3、豆腐略煎一下即可，不要炸成豆腐泡，那样里面的豆腐就不嫩了。

4、锅里加油，烧热，下葱姜丝炒出香味，然后下鱼籽翻炒。

5、加辣椒酱炒匀，然后添汤烧开。

6、下煎好的豆腐，小炖一会儿撒点香菜就可以盛盘了。

(四)鱼籽怎么做可以给小孩吃吗

1、鱼籽富含蛋白质、维生素等营养成分，具有促进发育、增强体质、健脑等功效，非常适合宝宝食用。

2、材料：鱼籽、鸡蛋、盐、白糖、料酒。

3、做法：先将在鱼子外层的薄膜去除干净，加入一勺盐、一勺料酒拌匀，腌制10分钟。鸡蛋打散后，加入一勺料酒、一勺清水拌匀，下油锅中滑炒至蛋液凝固后立即盛出备用。将鱼子腌制出的水全部倒掉，炒锅中加入适量油，用小火加热到4成热时，放入鱼子，保持小火慢慢炒出香味，直到鱼子变散，呈颗粒状。倒入之前炒好的鸡蛋加入一勺盐、一勺白糖拌匀即可。