电高压锅煮粽子用什么档位

①电高压锅煮粽子用什么档位

豆类馅棕子，煮粥档位即可；肉馅选到肉的档位；小棕子，煮饭档位即可。粽子放入电压力锅，加入水可以没过粽子大半部分。

粽子的做法如下：

原料：糯米、大黄米、红豆、粘玉米、小枣、干粽叶。

马莲绳准备工作：红豆提前一晚泡（可放冷藏室）。糯米泡４小时以上，可以用手轻松捏碎。大黄米，小枣泡一两个小时（也可用无核蜜枣）。粘玉米是事先煮好的。

步骤：

1、烧一锅水，放入干粽叶和马莲绳，烫软。

2、烫好的叶子放凉水中备用。

3、水龙头下开小水流，用刷子把粽叶两面刷干净。然后把叶柄的硬梗部分剪掉。马莲用水稍微洗一下即可。

4、泡好的糯米和豆子控干水分，就可以包粽子了。

5、取出一个粽叶，做漏斗状。底部放适量米，中间放红豆和小枣。

６、上面再放一层米。后来改为原料混合直接放了，中间放枣。

7、料不要放太满，上面留点叶子，压住两边。

8、长的部分粽叶再压米上，顺着粽子形状包好。

9、用绳子在在中间缠两三圈系好。绳子要系紧，以防漏米。

10、也可以用普通绳子绑粽子。

11、依次包好，多余的绳子可以剪掉。

②高压锅煮粽子要多久

1、生的粽子用高压锅煮需要要0.5-1个小时，用普通的锅来煮得一小时以上。

2、如果是超市买的速冻粽子，因为它本身就是熟的，所以先要解冻一下，普通大小的粽子煮制的话二十分钟就可以，蒸制的话，放盘里上笼蒸上气后十五分钟就可以。如果是自己包的粽子，煮制时间和粽子大小、食材等等有关。

3、用高压锅煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面。把粽子规则的摆放到高压锅内，这样粽子不容易煮破，一次也能多煮一些。

③高压锅煮粽子需要多长时间怎么煮

高压锅煮粽子1到2小时左右。

高压锅怎么煮粽子：

1、在放粽子前，先在高压锅底部铺一些粽叶，或者放一些筷子，再放入粽子，防止粽子与锅底直接接触，避免糊底。经过研究发现，放粽叶效果更好些，能让粽子的粽香味更浓郁。把包好以后的粽子摆放在高压锅中，上层压一块干净的石块，能预防粽子出现跑米，另外放好粽子以后要让锅中有足够的空间。

2、向高压锅中加水，加入的清水要没过粽子，另外在加水时还可以加入一些煮粽子叶的水，这样会让煮出的粽子味道更香。加水的时候，还可以将煮过粽叶的原液添一碗进往，这样煮出的粽子特别清香。

3、盖上高压锅盖子，把高压锅放在火上，等限压阀开始排气后，调成小火，继续煮２０分钟左右关火。然后任其自然放气，等自然放气结束后，焖２０分钟左右，就可以出锅了。

④高压锅煮粽子需要多长时间

高压锅煮熟粽子煮 20分钟左右，生粽子煮半个小时左右。

高压锅煮熟粽子方法：热水煮，当听到高压锅发出喷气声时，中小火加热半小时左右。

高压锅煮生粽子方法：冷水煮，当听到高压锅发出喷气声时，中小火加热20分钟左右。

粽子：

粽子，即粽籺，是籺的一种，又称角黍、筒粽，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。食粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

民间传说吃粽子是为纪念屈原，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的习俗。

粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来每年农历五月初五的端午节，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。２０１２年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一。