山药红枣鸡蛋糕的家常做法

一)山药红枣鸡蛋糕的家常做法

1、食材准备：山药/70克,鸡蛋/1个,红枣/3个

2、山药去皮切片。

3、红枣洗净，去皮，切碎。

4、在模具上铺上烘培纸防粘，或在模具上上刷一层油防粘。

5、将鸡蛋和山药放入搅拌机中，打成细腻的糊。

6、将山药鸡蛋糊倒入模具中。

7、倒入红枣碎，搅拌均匀。

8、冷水上锅，大火蒸20分钟左右。

9、蒸好后，拿出倒扣脱模。

二)山药红枣薏米能一起炖鸡汤吗

山药有利于健脾养胃，薏米利湿健脾，红枣和胃养血，简单的煲一锅这样有营养的粥，早餐吃来极好！” 这道养生药膳粥，能够补气血，健脾胃，排毒养颜，非常适合冬季食用 。

薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。

此款粥还适用于祛除青春痘，长痘痘的女士可以经常喝此粥，对肤质改善和痤疮有很好的食疗效果。

三)山药红枣怎样去皮

1、削皮刀

想根山药快速去皮，这时需要一个小工具，它就是削皮刀，在生活中十分常见，而且一些日用商品店中都有出售，在去除山药皮时可以一手拿着山药，一首拿着去提刀，从一端向另一端滑动，削皮刀走过的地方，山药皮就能全部去除。

2、筷子去皮

筷子也能快速去除山药皮，平时可以把山药放在火上烤一下，把它表面的绒毛烤化，然后再用筷子上端带有棱的部份去磨擦山药的表皮，几分钟以后，山药的表皮就能全部去除，这时再用清水把山药洗干净就可以。

山药如何快速去皮 山药去皮的方法

3、高温蒸制

如果平时不是把山药炒着吃，而是想把它蒸熟以后再吃，则可以把它带皮时直接用清水洗干净，然后入锅高温蒸制，蒸熟以后，山药皮特别容易玻璃，这时只要用手轻轻把它的表皮接下来就能得到里面白嫩的山药肉。

去皮的注意事项

就是在家中给山药去皮时一定要注意，山药中含有大量的黏液和一些天然玫瑰成分，它容易引发人类皮肤过敏，特别是这些粘液与皮肤接触以后，会出现痛痒和红斑，所以平时在家中给山药去皮时，最好戴上手套以后再操作。另外山药去皮以后，很容易与空气中的氧气之间发生反应，让山药变黑，所以去皮以后的山药要尽快放入清水中浸泡，避免氧化反应发生。

四)排骨和银耳山药红枣可以一起煲吗

主料：排骨500克。

辅料：山药250克，芹菜25克，红枣30克，银耳25克。

调料：味精2克，花椒2克，胡椒粉2克，盐10克，大葱15克，料酒20克，姜15克。

山药红枣银耳排骨汤做法：

1、 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分；

2、 芹菜洗净切段，银耳洗净；

3、 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜、红枣、银耳，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；

4、 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起；

5、 待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。

山药排骨汤的制作要诀：

1、 熬排骨汤可加2滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美；

2、 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。

五)山药红枣家常做法

1、处方： 山药50克，大枣30克，莲子肉30克，蜂蜜适量。

2、制法： 将山药去皮，洗净，切片；大枣、莲子肉分别洗净。将以上3味放入锅中，加入水，用旺火烧沸，改用文火煮熟，加入蜂蜜调匀即可。

3、用法： 每日1剂，分2次空腹服。

4、功能： 健脾补虚，安神定志。

5、主治： 身体虚弱。乏力倦怠等。

6、宜忌： 凡是中满痞胀、大便秘结、外感、疟疾痞胀、食不运化者及妇女产后忌食。