春卷怎么做好吃又简单
更新时间: 2024-05-24 00:40:47
1、面粉中加入盐和温开水,筷子搅匀,撒入葱花,揉成面团静置30分-60分钟。
2、面板上刷油,将面擀成小饼,刷一层油,将另外的面饼盖在上面再擀薄。
3、锅开小火烧热,将面饼放入锅中,用锅铲让面饼受热均匀,其表面烙至微黄。
4、放入盘中,炒土豆、肉丝、胡萝卜、豆角等,食用时用面饼卷起来即可。
春卷,又称春饼、薄饼。是汉族民间节日传统食品。流行于中国各地,江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。历史悠久。春卷是由古代的春饼演化而来的。古书陈元靓的《岁时广记》中记载:在春日,食春饼,生菜,号春盘。清代的《燕京岁时记》也有:打春,是日富家多食春饼。可见春日做春饼,食春饼的民俗风情由来已久。有关春卷的谚语很多,如一卷不成春,隆盛堂的春卷,里外不是人等,春的意思在这里就是春天,有迎春喜庆之吉兆。
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