面粉怎么越揉越粘手呢

更新时间： 2024-06-02 07:03:33

（一）面粉怎么越揉越粘手呢

面粉越揉越粘手，主要是因为放入的水分太多才会导致的，其实可以往面粉里面再加一些干面粉，这样面粉揉起来才不会有粘手的情况出现，而且越揉越柔软。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

（二）古代面粉怎么磨

古代磨面步骤如下：

1、要把麦子洗干净，然后晒干燥。同时把磨盘处理干净；

2、等麦子完全干燥后，从磨盘中间的小孔放进去，然后推动磨盘或用牲畜拉动磨盘；

3、把磨碎了的麦子扫到筛子里，筛掉细的面粉，筛不掉的，重新倒进磨眼里磨；

4、反复做第二步与第三步。

先出的面粉比较白，后出的面粉会比较黑。这是因为先出的面粉面粉的成份比较多，后面的面粉会有一点麸皮的成分在里面。

（三）500克面粉怎么掌握

像曹冲称象那样,找一个容器放在水里,拿方便面之类的凑够500克,在容器上做记号,再称面粉,或者用天平,或者买一个称。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等，按蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，可制成馒头、包子、面包等食物，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

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