生蚝自己在家做要怎么蒸才好吃
更新时间: 2024-06-02 03:40:19
①生蚝自己在家做要怎么蒸才好吃
可以清蒸蒜茸蒸生蚝。
具体做法和用料:
原料:生蚝4个,蒜瓣3粒,小红辣椒半个,油5毫升,盐3克。
做法:
1、生蚝,用水洗干净。
2、把蒜瓣拍扁剁蓉,加半个小辣椒剁碎,备用。
3、热锅,放一勺子油,然后把蒜茸放进锅里翻炒,放盐入味。闻到蒜香味关火留余温再翻炒几下即可。
4、把超好的蒜茸铺到生蚝上,同时再撒些盐粉在生蚝上。
5、大火烧开水后放生蚝,蒸,大概四分钟后出锅。
②自己在家做牛排怎么判断是几分熟
1、近生牛排,正反两面各加热一分钟,锁住牛排内水分,使外部肉质和内部生肉产生口感差,外层便于挂汁,内层生肉保持原始肉味。
2、一分熟牛排,两面各煎1-2分钟,牛排内部为血红色且内部保持一定温度,同时有生熟部分。
3、三分熟牛排,两面各煎2-3分钟,大部分肉受热量渗透传至中心,切开后两侧熟肉呈棕色,向中心转为粉色至鲜肉色。
4、五分熟牛排,两面各煎3-4分钟,牛排内部区域粉红,夹杂着熟肉的浅灰和棕褐色,整个牛排温度口感均衡。
5、七分熟牛排,两面各煎4-5分钟,牛排内部主要为浅灰棕褐色,夹杂着少量粉红色,质感偏厚重,有咀嚼感。
6、全熟牛排,两面各煎5-6分钟,牛排为熟肉褐色,牛肉整体已经烹熟,口感厚重。
③自己在家做土豆粉怎么做好吃
土豆粉的制作方法:
食材:
土豆粉、葱、蒜、胡萝卜、郫县豆瓣酱、孜然、盐、鸡精。
制作步骤:
1、将土豆粉抓散,用凉水清洗。
2、把锅里的水烧开,倒入土豆粉,煮熟,捞出待用。
3、葱、蒜切碎,胡萝卜切丝。
4、炒锅中放油,烧热,放适量郫县豆瓣酱略微翻炒,再倒入切好的葱、蒜、胡萝卜丝,炒香。
5、倒入土豆粉,继续翻炒均匀,加孜然、盐、鸡精出锅即可。
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