豆芽怎么炒好吃
更新时间: 2024-06-02 08:53:06
豆芽怎么炒好吃
1、锅中加入清水,大火烧开后,将黄豆芽焯熟,控水备用。
2、将粉丝放器皿中,加热水泡软备用。葱姜蒜切成沫备用。锅中下色拉油,大火将油烧至七成热,下入葱姜蒜进行爆香。下入焯好的黄豆芽,大火翻炒。然后...
3、翻炒后放入老抽,盐,味精,胡椒粉,白糖,料酒,转中火翻炒一分钟,炒至粉条软烂,盛出装盘。
豆豆芽怎么炒好吃
主料:猪五花100克、绿豆芽300克。辅料:大蒜5克、香葱1根、香菜10克、青红椒各20克、食用油5毫升、醋3克、生抽3克、食用盐2克。
食材清洗干净,大蒜切片,香葱切末,香菜切段,青红椒切丝,五花肉切片备用。
油热后加蒜片,葱末,五片,炒至肉变色。
肉煸炒变色后加入绿豆芽青红椒翻炒均匀。
之后加入醋生抽,盐等调料以及香菜翻炒均匀即可出锅。
成品。
豆芽(英文名:sprouted beans)是豆科植物经水浸泡后发芽长成的一种富有营养的蔬菜,最常见有为绿豆芽、黄豆芽和豌豆芽等。
豆芽相对于豆类蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降,但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高,如黄豆中不含VC,而发芽后的豆芽可产生大量的VC,生物效价和利用率大幅提高。
绿豆芽怎么炒才脆
1、食材:绿豆芽300克、红尖椒、葱、姜各适量、食用油、盐、醋各适量、花椒适量。
2、将卖到的绿豆芽,用水冲干净,在冲水时最好用手将豆芽翻一翻,这样冲的均匀。待用。
3、将葱剥好,洗干净,切成斜段,将红尖椒洗干净、去巴,切成斜段,把姜洗干净切成姜丝。待用。
4、将炒锅中放入食用油,开中火,放几粒花椒,待花椒炸微黄,捞出,然后放切好的葱姜和尖椒,炸微黄,放绿豆芽。
5、开大火,将绿豆芽翻炒均匀后,放醋(约1~2小汤勺),继续翻炒。
6、翻炒约1分钟后,放适量的盐,继续翻炒,待盐翻炒均匀后,即可关火。
7、随后,盛入盘中,稍后即可食用。美味爽口的绿豆芽就做好了。
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