微波炉怎么做鱼炖豆腐

更新时间： 2024-06-16 05:04:32

1、清江鱼1条，豆腐1盒，豆芽适量，油适量，盐适量，花椒适量，干辣椒适量，老抽适量，豆瓣酱适量，葱适量，香菜适量，蛋清适量，蒜片适量。

2、首先，将清江鱼洗干净，然后把鱼肉切成片，再用白酒、盐和蛋清搅拌均匀后，再腌制十分钟。

3、接着，把准备好的豆腐洗干净切块，再放到微波炉里加热两分钟。

4、然后，把准备好的豆芽洗干净后，放热水里焯一下，再放在豆腐上方。

5、往锅里岛上适量的油，再加入干辣椒、豆瓣酱、蒜片和花椒，进行爆香。

6、等炒香后，再倒入老抽、盐和热水，烧开后，换成小火，再把鱼片倒入锅中。

7、2分钟后，即可将鱼片倒入豆腐和豆芽的碗中，再用微波炉加热两分钟，最后撒上香菜即可。

泥鳅炖豆腐的做法

微波炉怎么做鱼炖豆腐

1、材料：豆腐、泥鳅、姜蒜、腐乳、青蒜段。

2、热油爆香姜，蒜（都是拍破）。

3、另取大盆倒进凉水，下豆腐（整块）和泥鳅慢慢加火。

4、煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火。

5、两片腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮20分钟；

6、餐桌上电磁炉把泥鳅豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以开动了。

微波炉怎么做鱼炖豆腐

包头鱼鱼头炖豆腐的做法如下：

1、包头鱼洗净去肉留大骨和边料沥水备用，留下鱼头；

2、豆腐切大块并沥干水分；

3、红枣去核，枸杞用水洗净，生姜切丝，葱切小段备用；

4、平底锅热锅后倒入玉米油，放入鱼头小火煎，煎好后再煎鱼骨、边角肉；

5、将鱼头煎至金黄起锅沥油；

6、炒锅内放入鱼头、鱼骨，加料酒、姜丝，然后放入豆腐、枸杞、红枣，再加热水，改中火煮至汤水乳白后加鲍鱼汁、蚝油、练乳和盐即可起锅。

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