小苏打可以做哪些美食?

小苏打可以做哪些美食?

1、馒头、油条、面包、花卷、包子、发面饼、馒头、蛋糕等，通常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

2、碳酸氢钠，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。钠离子为人体正常需要，一般认为无毒。但过量摄入，可能会造成碱中毒。碳酸氢钠固体在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体，常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

小苏打可以和洗发水一起用吗

小苏打的主要成分是酞酸氢钠，溶于水中后呈弱碱性，具有强大的去油能力，用小苏打水洗头发能够去除头发上面的油脂，而且用小苏打加白醋来洗头效果更好，不但能够解决头发出油厉害的问题而且还具有一定的防脱发的效果。

小苏打加白醋洗发步骤：

一勺小苏打配250毫升水，一勺白醋配250毫升水；把头发弄湿，然后用以上浓度的小苏打溶液均匀倒在发根处，按摩头皮；倒在头发上，用手把头发理顺，约一分钟后把头发淋干净；把食醋溶液充分喷淋在头发上，用醋作为护发素之后头发就变得很直而且有韧性；最后把头发洗净即可。

食用小苏打可以发酵面粉吗

食用小苏打是可以发酵面粉，日常蒸汽温度100度以上，大部分碳酸氢钠已经分解成二氧化碳和水，在此温度下，二氧化碳和水都为气体，使得面团膨胀松软，既好看又好吃。发酵方法是首先先在面粉里放入1g苏打粉，搅拌均匀。有条件的话最好用称子准确称量，然后把2克干酵母和30克白糖放入碗中，用牛奶搅化，再把搅化的干酵母和白糖慢慢倒入面粉盆中，用筷子慢慢搅拌，然后用适量温水和成一个光滑的面团，放在温暖处发酵到两到三倍大，发酵好后，就可以根据个人需求制作美食。

小苏打可以洗脸吗

1、小苏打可以洗脸。食用小苏打是一种弱碱性的物质，经常洗脸会导致皮肤角质层变薄，只能每周洗两次左右。

2、苏打是一种很好的清洁剂，将它与洗面奶混合洗脸，能够起到去油脂、去黑头、收缩毛孔等作用，但小苏打毕竟不是专门的洁面产品，况且还带有轻微的腐蚀作用，因此万万不可频繁使用，否则会对皮肤造成严重的伤害。