怎样做油辣椒面
更新时间: 2024-06-03 04:27:40
怎样做油辣椒面
辣椒面50克,植物油150克,白芝麻适量,八角4个,草果2个,花椒适量。
1、热锅烧油;
2、放入八角,草果,花椒开始炸,炸出香味后把这些捞出;
3、准备好辣椒面,白芝麻,再放点盐;
4、第一次到油后,用小勺搅拌均匀;
5、再第二次到油,待出现香气即可食用。
怎样做油墩子面糊
1、先把白萝卜清洗干净、去皮,打成丝;胡萝卜也去皮切丝。
2、打好的白萝卜和胡萝卜放盐腌渍一下,挤出多余的水分。
3、在面粉中放入少许的盐、色拉油,然后再加入清水搅成面糊。
4、把挤好的萝卜丝放入盆内,再放上葱末、香菜末、味精、盐少许,搅拌均匀。
5、锅烧热后加入油烧纸五成热,把做油墩子的勺子底部放一层面糊,中间放上调好的萝卜丝,上面再盖上一层面糊。
6、放入锅中用中火炸四分钟,油墩子定型,勺子慢慢拿出。
7、把油墩子在锅中炸至两面金黄,慢慢飘起,即可捞出装盘。
怎样做油葱花卷
1、将葱花、盐、花椒面、食用油均匀搅拌。
2、把面粉放少许酵母和适量温水活成面团,醒两个小时。
3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状。
4、案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉,揉到面团表面光滑,将面团整形成长柱形。
5、把面团擀成厚度约0.5cm的长方形。
6、均匀的撒上拌好的调料。
7、上下折叠5层。
8、用刀均匀切开。
9、用手压扁面剂,擀成油饼状。
10、锅中放油加热。
11、炸至两面金黄气泡即可。
怎样做油焖大虾好吃又简单
1、主料: 鲜大虾750g。
调辅料: 料酒15g,精盐2g,白糖10g,猪大油60g,花椒油10g,青蒜段25g,姜丝3g, 姜汁5g,高汤75g。
2、制作步骤:
(1)切配。将大虾洗净,从眼部剪去头须,剪去腿、爪及尾,取出沙包、沙线,每只大虾切成两段;
(2)烹调。炒勺置中火上,放入猪大油、花椒油烧热, 加入姜丝和大虾, 煸炒数下,然后用手勺轻按虾头,挤出虾脑,再放入料酒、高汤、姜汁、白糖、精 盐、味精继续煸炒几下,盖上盖,把勺移至微火上焖制;
(3)待虾肉焖至将要熟透,汁浓、色红时,将炒勺移至旺火上收汁,放入青蒜段,颠翻几下即可出勺装盘。
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