桃子罐头家庭自制法

桃子罐头家庭自制法

要自制桃子罐头，我们需要先给桃子去皮、去核、切块备用，接着再往锅中倒入清水和适量的冰糖加热至冰糖全部融化。然后把桃子放入锅中煮一段时间，再将它盛出来晾凉并放入冰箱中冷藏即可。

要制作桃子罐头，首先我们需要将准备好的桃子都清洗干净，然后将桃子的皮、核都去掉，再把桃子肉切成大小合适的块状放在一旁备用。

接着往锅中倒入适量的清水和冰糖，打开燃气灶对过进行加热。等到锅中的冰糖完全融化了以后，我们就可以往锅中倒入之前处理好的桃子并煮一段时间。

我们可以根据自己的喜好来选择煮桃子的时长，喜欢桃子的口感更软烂的话，我们就可以花更长的时间来住桃子。等桃子煮好以后，我们可以将它放入罐子中晾凉，然后密封起来放入冰箱中冷藏后再食用，这样口感更好。

西瓜罐头家庭自制法

制作西瓜罐头需要先将西瓜切块、去籽并放入盐水中浸泡。捞出它加入3%的食盐以及食用氯化钙预煮十分钟后再过几次清水冷却。然后将调制好的糖液和西瓜一起罐中密封、杀菌、冷却即可。

要制作西瓜罐头，首先我们需要将西瓜切成大小基本相等的块状，并把西瓜里面的籽全都挖出来，接着把西瓜放入3%的食盐水中浸泡十五分钟左右，这样可以保护西瓜的颜色。

然后把西瓜捞出来并加入百分之三的食盐以及食用氯化钙预煮十分钟左右，再用清水将捞出来的西瓜漂洗数次。下一步，我们就需要制作西瓜罐头的糖液。

我们需要将清水、砂糖按照4：1的比例混合在一起熬煮，接着用纱布过滤并添加适量的食用氯化钙、柠檬酸等物混合在一起即可。最后趁热将处理好的西瓜和糖液倒入罐中密封、杀菌、冷却即可。

芒果罐头家庭自制法

1、主料：海南大芒果1个，冰糖适量。

2、消毒装芒果糖水的瓶子（用蒸、用煮都可以。倒扣晒干）。

3、芒果取果肉备用。

4、锅中放入水与冰糖烧开（冰糖适量，少了在后面可以加），水开后放入芒果。

5、水开后，放入芒果丁大火煮3－4分钟，然后转中小火熬煮5－8分钟（视切的芒果丁大小，不要煮溶了），期间可以尝味，增加冰糖调整自己合适的甜度。

6、装瓶后，盖好盖，倒扣放置（利用热涨冷缩使瓶口更密封）。

7、晾凉入冰箱存放（最后当然瓶子放正放冰箱）。

冰糖葫芦家庭自制法

1、主料：山楂500克。

2、辅料：豆沙适量、冰糖500克、黑芝麻适量、饮用水500克。

3、山楂洗净，取一根筷子，自山楂的一头顶出，将其籽和尾部顶出。

4、豆沙准备好，用筷子慢慢填入孔中，取一个竹签将其一个一个的串起来。

5、冰糖500克，加水500克，放一起熬煮，一开始时大火，起大泡，慢慢转化成小泡泡，就似肥皂泡泡一样大小，等熬煮成微黄色，筷子蘸取一下有粘稠感，刚凉水中立即凝固成脆脆的糖，就是熬好了，这个时候放入黑芝麻或者白芝麻即可。

6、可以拉丝，凉水浸过立即凝固。

7、取一根串好的糖葫芦，在糖汁中转一下，立即拖出。

8、木板可以表面用凉水打湿，取出的糖葫芦立即轻拍在案板上面。放凉了即可。

山楂果酱家庭自制法

1、将山楂反复洗干净控去水份。

2、山楂逐个用木质筷子方头从山楂底部顶至尖部去除内核。

3、为了确保无核可将山楂横切一圈，将残留的个别山楂核清除干净(确保在搅拌时不损坏料理机)。

4、锅中加适量(忘称重量)黄色冰糖(放其他糖也行)，使其融化，冰糖融化后放入去核的山楂煮制。

5、待糖水将山楂煮至软烂(大约20分钟左右)即可停火晾凉，晾凉的山楂，其实也可称山楂罐头，无论是口感还是口味都特别好吃。

6、准备用简易料理机搅拌。

7、放入适量煮过的山楂搅打成泥状。已搅打成果泥状。

8、都搅打至泥状后，用细筛过滤山楂泥，此步骤请稍有耐心。

9、再将山楂泥倒入不粘锅中小火翻灯。将1个柠檬洗干净切半，压出柠檬汁。

10、再将柠檬汁过滤一下。

11、将柠檬汁倒入锅中搅拌均匀。

12、山楂果酱已取出晾凉。

13、将山楂泥倒入玻璃器皿中凉得快。

14、将玻璃瓶洗干净，擦出水份晾干装瓶。

15、山楂果酱逐一装入瓶中封盖，由于无住何添加剂，放入冰箱冷藏室尽快食用。成品山楂果酱颜色桔红色，自制山楂果酱吃着放心。